文档介绍：格仔饼太熟悉了吧,《家好月圆》里我记得小秋最爱。港式窝夫是香港常见的街头小吃之一,香港人称为“格仔饼”,通常由街头流动小贩售卖,格子较比利时窝夫小,一般呈圆形,分成四等份,面糊以鸡蛋、砂糖、面粉及淡奶混合而成。人们通常都会在格仔饼的一面涂上牛油、花生酱、炼奶及砂糖,再对折夹起成半圆状。烤好的格子饼吃起来有点松软,而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色、带有蛋香的食品。但近年来,格仔饼发展出不同的口味如巧克力口味、蜜瓜口味等,不但变化出不同口味,更带出不同颜色的格子饼。格仔饼材料:低筋面粉120克、发粉2克、鸡蛋1只、蛋黄一个、砂糖20克、牛奶适量、牛油50克、SP5克做法:1、鸡蛋、蛋黄砂糖一同拌匀加入牛奶混合,最后加入牛油、sp拌匀打制泡起的糊状。2、将面糊倒入格仔饼专用炉上,以中火煎至金黄色即成。水蟹粥《溏心风暴》里,常在心和程亮最爱的小吃。做法:1、螃蟹洗净切成大块,料酒、葱姜汁腌制15分钟。2、大米熬成粥,小火煮10分钟。3、将螃蟹放入粥中,小火继续熬制15分钟,最后加入小香葱、姜片即可白糖糕印象深刻的是《陀枪师姐4》里陈小生每天早上都会买给英姿吃的白糖糕和烧肉卷。原料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克、清水350毫升。做法:1、将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。2、将调和均匀的粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。3、将煮好的糊过滤到一个大容器内,放凉至不烫手。4、在过滤好的米糊里加入干酵母和发粉拌匀后盖上保鲜膜发酵6小时。叉烧饭《陀枪师姐4》里的陈小生的最爱叉烧饭做法:1、把事先泡好的香菇和干贝(海米咸鱼什么的也行)切小粒放进电饭锅里,泡香菇和干贝的水也倒进去,再放两小勺叉烧酱,一点点盐,还有油(我放了大概炒一次素菜的量,这样米会很滋润有光泽)。如果想颜色深一点放点酱油,我图上的没有放,靠叉烧酱的颜色。咸度我是控制它微微有点咸,吃时再浇汁,我觉得这样比较有食欲。然后加足水蒸。 2、边蒸边调汁。拿个小锅,放叉烧酱,糖,酱油,盐,料酒,一点点淀粉,加点水,放在火上边搅边熬,收成略略有稠度的汁就行了。3、菜随便,我是焯过后勾白汁清炒的。肉快熟时把叉烧肉切片铺上去闷一会。因为我的叉烧肉有肉皮还有几毫米的肥肉,加上饭里的材料,焖好后非常香,很棒。 4、这就行了,盛好浇汁就可以吃了!元朗老婆饼我记得《栋笃神探》有个案件里有个老婆婆整日要吃元朗老婆饼。港剧里面每种食物的地域性很强啊,烧鹅要买深井的,老婆饼一定要去元朗买。元朗老婆饼来历:香港出名的“元朗老婆饼”其实并非出于元朗,而是来自广州。相传在广州,有一间创办于清朝末年的茶楼,以各式点心及饼食驰名。有一天,茶楼一位来自潮州的点心大师傅,带了店里各式各样的招牌茶点回家给老婆吃,想不到他老婆吃了之后,不但没称赞店里的点心好吃,甚至还嫌弃地说:茶楼的点心竟是如此平淡无奇,没有一样比得上我娘家的点心“冬瓜角”。点心大师傅听了后不服气,就叫他老婆做出“冬瓜角”给他尝尝,老婆就用冬瓜蓉、糖、面粉,做出了焦黄别致的“冬瓜角”,这位潮州师傅一吃,风味果然清甜可口,不禁称赞起老婆娘家的点心。隔日,这位潮州师傅就将“冬瓜角”带回茶楼请大家品尝,结果茶楼老板吃完更是赞不绝口,问起这是哪一间茶楼的点心?师傅说“是老婆办”(潮州口音“办”同“饼”差不多音)。老板听不清,反问:“老婆饼”?并请这位潮州师傅将之改良后在茶楼贩卖,结果大受好评。喳喳不懂这是什么,但是《岁月风云》里的胡杏儿就爱这个甜品啊,后来喜欢她的那个华振民还作给她吃的。西多士《女人不易做》里的海乔的妹妹海璇超爱吃,一下飞机就跑去吃。做法:三文治一块(人家说放了一夜的特别好),花生酱,蜜糖炼奶鸡蛋1。如果不喜欢吃面包皮,可以去掉,其实不去掉也行。三文治切块,对切切成三角形2。切好的面包抹上花生酱,然后两片切好的面包贴好3。鸡蛋打到碗里,搅拌4。把三文治放到蛋浆里面,要充分吸收蛋浆5。烧好一锅油,把三文治放下去炸,炸到表面金黄色就可以上锅松糕我就记得《两妻时代》欧阳震华做了一个好大的松糕给爱妻。原料:低粉140g、鸡蛋2个、黄油100g、蜂蜜20g、牛奶40ml、白糖60g、发酵粉4g。做法:1、鸡蛋打散,依次加入白糖、蜂蜜、牛奶拌匀。每一种搅匀后再加下一种;2、加入低粉和发酵粉,搅拌均匀;3、黄油隔水融化,趁热一次性完全倒入到“2”的面糊中,轻轻仔细搅拌;4、入模,200°,12~15分钟。