文档介绍：餐饮店活动策划方案篇一:特色餐饮店促销方案特色餐饮店促销方案关于策划推广的套话我就不多说了,我知道贵店是做了7年,生意一直不错,只是近一两年略有下滑。特别是到冬季,生意有点不好。针对这种状况,我觉得现在最主要的工作是先找原因。如果,不能找准症结所在,所谓的策划推广促销方案都只能是空中楼阁!毛主席说:“没有调查,就没有发言权。”这句话同时适合于贵店和我们这些“出谋划策”的人。从贵店的简介来看,贵店能经营7年,是得到了市场认可、食客肯定的。那么,根据我多年做餐饮策划推广的经验,首先考虑的是贵店是否在这一两年间,对后厨管理有所松懈甚至是疏于管理?导致菜品(特别是主打)质量下降、味道不稳定,使得食客对于贵店逐渐失去兴趣,回头客越来越少,这种不好的口碑相传的影响力,是典型的“千里之堤溃于蚁穴”。不知不觉中就出现了贵店现在这种经营状况! 另外,要注意贵店周边用餐环境的变化,是否以前因贵店的火爆而带动的餐饮热点已经转移?任何事物都会有一个盛衰的周期,7年时间里,一个生命都从诞生到上小学二年级了,看看现在贵店周边是否出现了新的餐饮热点?如果有,重点要考察是否有与贵店相类似的餐厅,再考虑怎样应对。当然,可能还存在其他很多的因素导致了贵店现在这种经营状况,如果我的文案被采用,我还可以到贵店实地看看(这段时间刚好有空,费用另算哦)! 随便说点所谓的具体促销手段吧! 先打亲情牌,毕竟贵店在7年时间里已积聚了大量人气,只不过现在人气在消散。找些点子再聚人气,可以找别人也可找我来操作! 如何提升人气,建议如下: 一、干锅在冬季的销售确实老火,因为冬天天气寒冷,干锅一端出来很快就冷了。很多菜品都是冷了就不好吃,况且冬天确实冷,客人也很想吃点暖和的东西,这样,全身都很暖和,所以汤锅类产品在冬季很畅销。所以,建议贵店在冬季增加汤锅类产品,比如羊肉汤锅、腊排骨汤锅、狗肉汤锅。贵店经营多年,相必这些汤锅是难不倒你们的,就用现有的人手,增加菜品,也不用增加其他的人力来做,同时也节约成本。这样,可以免除干锅在冬季的尴尬,同时,干锅也同时销售,这样可以满足不同客人的需求。二、产品增加好后,就要开始策划促销活动。促销活动是让顾客知道你有哪些新的菜品,同时要达到吸引他们来消费的目的。 1、促销活动的主题:特大实惠+美胃 2、促销活动内容是前来消费的客人,第一桌到场的客人,菜品享受1折的优惠,第二桌来消费的客人,菜品享受2折的优惠;第三桌消费的客人菜品享受3折的优惠。。。以此类推,到满后就不打折了。活动至少持续一个星期。 3、促销活动的推广方式: (1)、在店门前挂一条幅,把促销活动的内容张挂出去; (2)、在本地电视台美食类节目,把促销活动的内容打出去。至少持续1个星期。(3)、上公交车的移动电视节目。(4)、把促销活动印刷成DM单,夹报,数量10万份,一次就可以了。三、这样的促销活动无疑会给你带来巨大的人气与影响力。篇二:餐饮店策划书姓名:高佳宁学号:xxxx 指导老师:xxx 学院:xxxxxx 班级:xxxx 目录一:公司摘要与业务描述二:创业背景分析三:公司前景展望四:公司的具体策划五:风险评估与防范六:市场调查与发展方向七:实施方案八:竞争对手分析九:年度计划一:公司摘要与业务描述(一):公司摘要本早餐店的名字为“营养早班车”,主营面点,蛋类,油条以及各种饮品,如:牛奶,豆浆,五谷饮料,奶茶,咖啡等。竞争优势为○1好的服务。本餐店采用电话,网络订单,为消费者提供送餐上门服务。○2好的食物。本餐店的食物口感很好且安全健康,物美价廉。○3好的优惠。本餐店每逢节假日会推出一系列的优惠活动,平日里每次吃都会为顾客发放积分卷,每十分就可免费得到一份面点。○4好的环境。本店内环境优雅舒适,为顾客播放合适的音乐来调节他们的心情,这样也会吸引店外的人走进来。5好的选择。本餐店的菜单也是一大特色,每份食物的后面会标注其主要的营○养价值以及适合的群体,让消费者针对自己选出最适合自己的。同时,本餐店处于发展初期,店的规模较小,所以所能容纳的顾客也有限。(二):业务描述 1公司的宗旨:“营养早班车”本着以诚信为本,健康为基的宗旨。力求尽○我们的努力为消费者提供实惠、健康、营养、卫生、口味纯美、方便快捷的早餐,为消费者提供一天的好心情、一天的好劲头、一天的好健康!以安全、健康要求自己,以热情、微笑服务大家。 2公司的目标:早餐对于每一个人来说都是相当重要的,所以早餐有着广○泛的消费群体。“营养早班车”的目标是做出本公司的特色,做出本公司的文化,做出消费者健康,做出消费这的满意,做大本公司的招牌,做强本公司的名誉。但总而言之,消费者的健康与满意是我们追求的最终目标。 3公司的发展规划:前期要做充分的市场调研,从而知己知彼,把投资风○险降到最低,比如:调查早餐店周围的环境如何,周围的交通状况如