文档介绍：岗位职责说明书岗位:厨师编号:HR-XZ006职位概要:开展厨房烹饪卫生工作,保证厨房食品出品质量,为公司员工提供良好的后勤服务工作。工作内容:严格按标准对食品烹调加工,保证及时、足量、优质出品、增加花色品种;计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。协助做好食堂工作,参与每周菜谱的制定。虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施。采购用料的验收、核对数量及品质,并签字确认。搞好饮食卫生,定期检查食堂仓库物品质量,防止食物变质。做好安全防范工作,保证员工能按时开饭按时就餐。负责烹饪工具的使用管理,物见本色,定位存放,保持清洁;负责餐厅使用资金预算、费用统计及成本控制工作。负责对食堂环境卫生、厨具餐具清洁、消毒的管理工作。负责定期不定期组织对食堂死角进行清洁,餐具使用后洗刷消毒,保障用餐安全、卫生。保证食材加工工具和容器具干净卫生,定位存放并定期对餐具进行消毒;负责本岗位8S工作(整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全、节约、学****的实施接受领导布置的专项任务和临时性任务。任职资格:基本要求:男性,21—45岁,,良好的思想品德、心理素质和健康体能。良好的思想道德品质、心理素质和健康体能,能承受处理繁琐事务的工作压力。自觉遵守公司的管理制度,接受公司的管理理念和公司企业文化的熏陶。教育背景:◆初中以上学历。培训经历:受过厨师技能方面的培训。经验:5年以上本岗位工作经验。技能技巧:良好的沟通协调能力。具备一定的卫生防疫知识。态度:敬业爱业。服从分配,协作意识好。有良好的服务意识。具备人际沟通技巧。工作条件:工作场所:厨房。环境状况:基本舒适危险性:一般无危险,无职业病危险。任职者签字:日期:上级主管签字:日期:行政人事部审核:日期: