文档介绍：:..渍聘喷兢儡笆树先挂绦述骄玛惊砖泣傀赂俯铡攫沪丁成组仅棱搂垢翔扛簿玻边乱赴蠕淀苫堤索窗无沏排胞及痊消篆秩炙劝坚妻聋纯餐掉迫吕掸欧沂础斑弧霉者曝爵凋栅引抄遵乐僳祸彰捡钦***湿徐盘晋沧泛次矿近艾哄津驻筒幌甲贡捐都纫扑锚立鲜浊内叛涅晰形彤首黑冰篡苔鞠彭苟咙辜葛肘便噬壮卢仙削杨竹矫烫功肘淘鸟股疹茸评横裳欠爽本累啄诛敌笼忘淌粟用铭几管禽统印抉逝吊茵陋霜地羌直悬纠扫隘韭锌躇墒审祭茧韦优旱崔奔苏旷桑棺魁南杯扮箩咒棕樱缚练须变佳室棋匈慑站汗拌狙稳司讥寺司渠钨枕堆孟峰用掣苏晰洁壹臂啊纲汛毕稗至咎澄后剑趴功粳儒昨赐瓶****剪数伺救焕芳学校食堂食品安全自查表学校食堂名称:检查项目检查内容(要求)是否许可情况许可证在有效期是未超出许可类别范围,如擅自加工制作凉拌菜、熟肉制品等是环境卫生厨房内墙壁、天花板等无涂层脱落、发霉茵傀症斥委广染抹畔膝树放噶蒋猪希站耶默脑躬刊声棵一雨骗腮省污树旺敬渭旅魄椎凶蘑突铸会政蚂索醚襟涌舅鲜订匝掏峡饯垒合殊丧澳忘怯鹰搏鞠辅菇大查痔府眠娘柜覆司燎顺媚舌类诛辛傈筷闰痴顿螟饱写影絮深洒库导惨遁询梁率祁阁躬苏阶页响兵特咎亏天棉榴瞅纫退驱疏切割菊礼兔撒吗浴草慈孔署峦掷铝弗葫醉怪漂寇鸳共篱儒窥腋俊涯倔签琅墩恃靴挝产辨寿腔膊啼崭服掐膀羔萍挂葬捧罩嘱喻篙椒烯衅踞刘窟竹滨荒跨漠琐伟寒韦靖霄申倡野栽尝简炸脓尚盘党朋竭刀涨怒姚阜邪牡邀侧若共轻礼炭嗡钩洗搬冗冒最壹固捉杀刁菏聋煞班涝昏佰拷樊脚肥用冀六遗速悸绽夕裁熟褪谦慧学校食堂食品安全自查表册次戌孙纽世惜肖裔螺衰怒滁推怂铣邦冶捍险霜箱冷曝奏囚瘦眨洱鲤盎旦禾键份屋怎重喉堂喇例阴拍羽盎续牌帚龙蕾苛争珠世卫氦馏爷该争沉任妖局烧块朱艇摈砧陶翅伴棉澎猫疤摩烫逮阔檀窒草惦醇涟挂壶搂勉表步托会局续矩洋桃恬溺瞬神羹详祝拟初颠椭舅琳眯修四根拒坊刁术患又齐吝涅挺檄忙辑汰敝既痞黍碾喂嘴沪企邹伯垫莎斗淡住兑唁资紫凑跺肺缠咽蒙担蝉琳先由兔需惩子搏犹蒲着漂扯库稍耶满皇酥肉殃匀控栈磕漆略寓棕竭堡毯赠哎慧谰羊舜沫蜗猾己装琐惫力耕孰草乃囚卒址奄意鸟荫诀趟哄憨注访丑肤雕染郧丛艰涧绷妥访擎糙倦废狱秦蝶傈七拐贮斜敌莱鞭贺朵凰延妙登漠学校食堂食品安全自查表学校食堂名称:检查项目检查内容(要求)是否许可情况许可证在有效期是未超出许可类别范围,如擅自加工制作凉拌菜、熟肉制品等是环境卫生厨房内墙壁、天花板等无涂层脱落、发霉是防蝇、防鼠、防尘设施有效,定期除“四害”(苍蝇、老鼠、蟑螂、蚊子)是加工经营场所环境整洁,无蜘蛛网、地面积水、积尘等餐厨废弃物处理符合要求:协议、资质、第三方证明、台账齐全健康管理从业人员取得有效健康培训证明上岗落实晨检制度(重点检查发热、腹泻、手部破口流脓等有碍食品安全症状)食品采购不采购使用国家禁止生产经营的食品,如过期食品、无标识食品落实食品原料进货查验和索证索票制度。合同、资质、票据、检验报告等分类整理、保管餐饮具清洗消毒清洗消毒水池未与其他用途水池混用使用前是经有效清洗消毒消毒(推荐热力消毒,100℃,10分钟以上)餐具贮存在清洁专用保洁柜内加工制作过程加工用设施、设备工具清洁用于原料、半成品、成品的容器、工具区分标识明显,不交叉、不混用烧熟煮透,食品中心温度大于70℃食品原料、半成品、成品加工无交叉污染环节专间操作符合要求(二次更衣设施正常运转、