文档介绍：第1节降低化学反应活化能的酶一、教学目的1、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。2、通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料,认同科学是在不断的探索和争论中前进的。3、进行有关的实验和探究,学会控制自变量,观察和检测因变量的变化,以及设计对照组和重复实验。二、教学重点和难点1、教学重点酶的作用、本质和特性2、教学难点(1)酶能降低化学反应的活化能。(2)控制变量的科学方法1、斯帕札尼的这个实验要解决什么问题?(将肉放在金属笼子里)2、是什么物质使肉块消失了?避开了胃的蠕动作用(物理消化),是否还有化学消化。胃内的化学物质(消化酶)细胞中每时每刻都进行着许多的化学反应,统称为细胞代谢。一、酶的作用和本质1、酶在细胞代谢中的作用2H2O22H2O+O2高温/Fe3+过氧化氢酶(2)实验目的:通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢,了解酶的作用和意义。(1)实验原理:过氧化氢在高温或铁离子或过氧化氢酶的作用下都可分解成水和氧气。比较过氧化氢在不同条件下的分解2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃%FeCl3肝脏研磨液2滴蒸馏水2滴蒸馏水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件H2O2浓度剂量剂量气泡产生卫生香燃烧对照组实验组分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。P80各条件使反应加快的本质:加热:提高分子的能量Fe3+:降低化学反应的活化能酶:同无机催化相比,酶能更显著地降低化学反应的活化能,因而催化效率更高。正是由于酶的催化作用,细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。酶在细胞代谢中是如何起作用的?降低化学反应的活化能阅读P81-82页,关于酶本质的探索1、巴斯德和李比希各有什么观点?2、从毕希纳的实验可以得出什么结论?3、萨姆纳用了9年才证明脲酶是蛋白质,并获诺贝尔化学奖,你认为他成功的主要原因是什么?4、切赫与奥特曼又发现了什么?5、请给酶下一个较完整的定义。