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市卫生监督系统全面创建国家卫生城市资料指引和卫生要求(汇总材料)
创建国家卫生城市食品卫生部分工作指引
一、卫生监督所创建国家卫生城市档案资料要求
㈠食品卫生工作规划、人大、政府对食品卫生执法检查活动
内容:
、政府对食品卫生执法检查活动有关文件
(2003年、2004年、2005年);
;
(规划范围要涵盖2003-2005年)
、区领导对食品卫生工作的讲话;
(2003-2005年)
、政府作的食品卫生执法情况汇报;
(2003-2005年)
参考样板:
1.《关于召开××市食品卫生工作会议的通知》-××市人民政府办公室
2.《关于印发××市农村2004—2010年初级卫生保健实施方案的通知》-
××市人民政府办公室
3.《××市卫生事业第十个五年计划》-××市卫生局
4.*副市长在2005年全市卫生工作会议上的讲话
㈡食品卫生计划总结
内容:
(2003年、2004年、2005年);
(2003年、2004年、2005年上半年):
近三年食品卫生工作总结撰写要求
⑴题目:“××市**区食品卫生工作汇报”
⑵内容包括:
《国家卫生城市标准》,各项创卫指标的完成情况,注意采用的数据与《国家卫生城市信息报表》一致;
(突出亮点,如基层建设、量化、专项整治等);
;
。
⑶食品卫生工作汇报要包含以下内容:人大、政协及其常委会每年对食品卫生执法检查活动情况;每年开展食品卫生知识宣传活动情况;食物中毒趋势、食物中毒原因查明率;食品卫生监督覆盖率、食品从业人员体检率、卫生知识培训率、传染病调离率;餐饮业、集体食堂、食品生产加工企业等食品门店的食具抽检合格率、食品卫生抽检合格率等。
参考资料:××市**区食品卫生工作汇报(市卫生局)
㈢食品卫生技术规范文件
内容:
、食品安全整治方案
(2003-2005年)
。
参考样板:
1.《关于印发××市卫生系统2005年食品专项整治工作方案的通知》-市卫生局;
2.《p实施指南的通知》-市卫生局;
3.《关于印发熟肉制品专项整治卫生要求的通知》-市卫生监督所
㈣食品卫生监督量化分级管理制度
内容:
(含各类食品经营单位评分表)
(餐饮业实施食品卫生管理量化分级管理≥95)
㈤食品卫生监督专项检查资料
、通知(2003-2005年)
参考样板:
4.《关于印发2005年××市健康相关产品卫生监督抽检工作计划的通知》
㈥食物中毒控制和报告
―《关于进一步规范食物中毒事故报告制度的通知》
―《××市食物中毒应急处理方案》
;注意数据要与《卫生城市信息报表》相符(2003-2005年)
;注意数据要与《卫生城市信息报表》相符(2003-2005年)
㈦开展食品卫生宣传活动资料
(2003-2005年)
、图片(2003-2005年)
、电台、电视台报道
(含文字、图片、影像等)
㈧食品从业人员健康管理和培训资料
(部分资料)
、卫生管理人员、采购人员培训资料(部分资料)
[1] [2] (含培训教材、培训记录、考试试卷、培训证明等)
“五病”的从业人员调离情况
√“五病”的从业人员体检结果
√“五病”的从业人员调离通知书
√相关企业“五病”的从业人员调离情况报告
√现场核实“五病”人员调离情况的现场检查笔录
㈨食品卫生报表
位一览表;注意数据要与《卫生城市信息报表》相符。
(2003-2