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中国生鲜电商发展简报
2013年
目录
3 中国生鲜电商发展历程
4 中国生鲜电商市场特征
5 中国生鲜电商产业链示意图
6 中国生鲜电商分类及特点
7 B2C生鲜电商竞争力分析
10 中国生鲜电商典型企业介绍
12 中国生鲜电商发展展望
13 法律声明
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中国生鲜电商发展历程
中国生鲜电商发展历程
被称为“中国生鲜电商”元年的2012年并非是我国生鲜电商开始萌芽的一年。事实上,从2005年开始,以易果生
鲜为代表的生鲜电商就已经开始起步发展;2009年,专业面向上海外籍人士的甫田网正式上线;2010年,沱沱工
社和优菜网分别开始运营;2011年,中粮旗下的我买网和淘宝网开设生鲜频道,综合类电商网站也开始开拓生鲜
电商市场。2012年,顺丰优选、本来生活网以及京东商城的生鲜频道分别上线,营销见长的本来生活网主打“褚
橙”产品,迅速使生鲜电商进入人们的视线。生鲜电商之间的竞争由幕后转移到了台前。2013年,1号店和苏宁易
购分别开始涉足生鲜电商,东方航空也宣布东航产地直达网上线。由于生鲜市场的交易额巨大且市场渗透率低,各
方对于生鲜电商市场的争夺日渐激烈。
中国生鲜电商发展历程简图
2009
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中国生鲜电商市场特征
小农经济决定生产
分散
快速撇
高损耗产品定价高营销力度大
产品属性决定脂策略
用户对优质食品
高毛利
的需求导致
创牌广
提高品牌知名度
产品营销告为主
非标特征特征
行业标准缺失导致
准化
中国生鲜
电商市场
产品保鲜全程空间上
消费终各城市各社区
需要冷链物流分散
特征端特征
时效时间上
为降低损耗需要集中在下班时间配送
性高集中
覆盖范
物流建设投入中高端高价产品面向中高端消费者
围小
大工期长导致
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中国生鲜电商产业链示意图
上游供应方电商企业物流方
供产地直采垂直类电商
供货发货
经销商综合型电商
给自行生产
拉自建物流
动经销商
入驻电商平台
型垂直类电商
第三方
物流
发货消
费
营销推广者
下单预订
需
求供货垂直类电商
产品产地发货自建物流
推经销商
订货
动综合型电商
第三方
电商平台
型物流
发货 5
中国生鲜电商分类及特点
•单品种类有限•有一定用户基础
•流量及用户数有限
•中高端市场定位
•价高质优,高端定位
•物流体系比较健全,冷链系统待建
•普遍有雄厚资本支持
垂直B2C类电商平台生•归属母公司实力雄厚,渠道权力大
•物流为短板,有局部优势鲜品类
生鲜电商•真正实现同一商家内一站式购物
•部分已展开与线下实体店合作
综合B2C电商生
鲜品类
•流量和用户基数极大•资金实力雄厚
•入驻商家少,集中在大型城市•物流体系完整高效,冷链系统待建
•有平台尝试预售模式,以模式转变降低损耗
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B2C生鲜电商竞争力分析
垂直B2C生鲜电商竞争力分析
艾瑞分析认为,垂直 B2C生鲜电商在资金方面和冷链系统拥有较大优势;在供应商方面把控能力较低成为垂直电商
不足,而相对完善的配送服务造成垂直生鲜电商不容易被替代。
行业壁垒
供消
垂直B2C
应费
生鲜电商
商端
替代性
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B2C生鲜电商竞争力分析
综合B2C电商生鲜品类竞争力分析
艾瑞分析认为,相对垂直类生鲜电商,综合类B2C生鲜电商消费者规模更大,但用户粘性还取决于电商企业的服务
质量和配送速度;而且大型综合B2C生鲜电商一号店和我买网依靠着沃尔玛和中粮集团,供应商方面把控能力更强,
渠道把控权利大。
具有强大的
渠道权力和
供应链管理
能力
行业壁垒
供消
应综合B2C电商费
强
商生鲜品类端
整合供应链的能力非常
替代性
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B2C生鲜电商竞争力分析
平台类电商生鲜品类竞争力分析
艾瑞分析认为,平台类生鲜电商在平台方面优势更加明显,大型 B2C平台用户粘性更高,业务覆盖地区更广,但一
定程度上制约于自有的冷链物流配送体系,配送范围和效率有待提高。
行业壁垒
供消
应平台类电商费
生鲜品类
主动权商端
弈中掌握
平台在与商家的博
替代性
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中国生鲜电商典型企业介