文档介绍：项目商业计划书一个商业项目的开展,离不开一个好的计划,在这个竞争压力巨大的市场环境中,我们必须对市场中的风险有一定的评估,对发展前景有着一定了解,下面请看编辑为你整理的项目商业计划书可获得价值888元的礼券。 ,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。七、财务计划对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。八、附录附录1法律要求为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下: 一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求: (一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。(四)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。(五)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。(六)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。(七)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。(八)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。一,项目分析 1、名头来历: 人间真情——有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州,小妹更是飘洋过海。为感知牵挂,感恩养育,三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄慰人间真情——天涯翘盼,柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜,为适应商标注册规范,特将“肉丝”改变成“柔丝”。 2、现行运营: 初期首家店于20xx年x月x日在开业,除去春节长假因素,另选址不当,无法达到预期效益,于4月x日进入危机管理程序。 3、市场缝隙: 初期自首家店开业以来,出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸,极具品牌竞争力,彼有一定知名度,可以继续从事市场拓展。 4、餐饮效益: 餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。二,项目进度 1,初期试点阶段接近尾声 2,二期品牌战略即将开始多点带面,造势招商 A,拟在繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间:20xx年x月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家B,多店铺(一个大城市开三到五店)、时间:20xx年x月下旬在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店 C,经营管理理顺期:规范出品、科学管理时间:20xx年x月——6月 D,多城市造势,力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家。时间:20xx年初——20xx年末 3,三期选项投资(有待量化) A,拓展国外行业市场 B,拓展品牌纵横市场 C,拓展跨行品牌市场三,项目实施(1)集团公司组建:限期1个月内容:合伙协议、资金到位费用:场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10——35万(2)二期品牌战略 A,拟在繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间:20xx年x月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家投入1(旗舰店)投入2(两家分店)总投入营业面积300平米营业面积2×300平米900平米月均业绩26万月均业绩2×26万78万纯利润25%纯利润2×25%200万回收期6个月回收期6个月10个月备用金10万备用金2×10万30万总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万 B,多店铺(一个大城市开三到五店)时间:20xx年x月下旬在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店模式同A,总投入177**。 C,经营管理理顺期:规范出品、科学管理时间:20xx年x月——6月 D,每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家。时间:20xx年初——20xx年末资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E,办公、差旅、公关等经费平均5万/月,2年预计120万 F,风险规避