文档介绍：冬至
冬至,时间在阳历十二月二十二日前后。
在我国古代对冬至很重视,曾有“冬至大如年”的说法。
依照我国传统的历法,以五日为一候,三候为一气,一年又分为十二节和十二气,合称为二十四节气,而冬至就是二十四个节气中的一个。
因为它的日子并没有固定,所以和清明一样,被称为「活节」。
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冬至是历法上重要的节气之一。
古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,所以有「冬至一阳生」的说法,意思是说从冬至开始,阳气就要回升了。
杜甫有诗:“天时人事日相催,冬至阳生春又来。”
日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。
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冬至之俗,始见于周。周代已有祭神仪式。《周礼·春官·神仕》:“以冬日至,致天神人鬼。”认为可以消除国中的病疫、荒年与人民的饥饿、死亡。
汉代其列为节令,有贺节之俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”
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人们认为:过了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆贺。
东汉崔寔《四民月令》:冬至之日,“进酒肴,及谒贺君师耆老,如正旦。”
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魏晋时,冬至日,君“受万国及百僚朝贺”,并有向长辈献履袜之礼,表示迎福践长。降及南北朝,又有拜父母、吃赤小豆避邪之礼俗。
唐宋时,以冬至与岁首并重,南宋孟元老《东京梦华录·冬至》:“京师最重此节,虽至贫者,一年之间。积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖。官放关扑,庆贺往来,一如年节。”并且放假七日。
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明清仍承此俗。明《帝京景物略》称,“百官贺冬毕,吉服三日,具红笺(jian)互拜,朱衣交于衢(qu,大路),一如元旦。”
到了清朝,要在郊区举行祭祀仪式,附近庙宇不许鸣钟擂鼓,居民不许燃放鞭炮,以示敬肃;百官也都进表朝贺。
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民间又以冬至日到来之先后,及当天天气的好坏,推测往后的天气。
俗语说:「冬至在月头,要冷在年兜(底);冬至在月尾,要冷在正月;冬至在月中,无雪也没霜」这是依据冬至日到来的早晚,推测寒流的早晚);
俗语也说:「冬至黑,过年疏;冬至疏,过年黑」(意思是:冬至这天如果没有太阳,那么过年一定晴天,反之,如果冬至放晴,过年就会下雪)。
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应节食品
满族旗人在冬至祭天祭祖之后,将祭拜过后的猪肉煮成白肉和亲朋好友分享;
在陜西地方,人们相信共工的儿子,在冬至这天去世,变成散播瘟疫的恶鬼,但疫鬼怕红豆,因此在冬至这天,大家煮红豆粥来避开瘟疫;
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吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。
相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。
他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用***包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。
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服食后,乡亲们的耳朵都治好了。
后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种****俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
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