营养与疾病.ppt

文档介绍：营养与疾病刘静nutriliu@营养与疾病的关系营养与机体对疾病的抵抗能力营养与某些疾病发生发展食物可作为某些疾病的病因治疗手段疾病与营养状况相互影响合理饮食与防癌蛋白质热能营养不良( PEM)维生素A缺乏病 缺铁性贫血碘缺乏病当今世界上四大营养缺乏病常见营养过剩性疾病肥胖症高血压冠心病糖尿病营养与肥胖肥胖是指人体脂肪的过量储存,表现为脂肪细胞增多和(或)细胞体积增大,即全身脂肪组织块增大,与其它组织失去正常比例的一种状态。常表现为体重增加。西方国家肥胖发病率欧洲*美国**澳大利亚*肥胖(%)50403020100瑞典爱尔兰西德比利时西班牙白色人种白色人种丹麦英国东德法国意大利黑色人种土著女性男性*BMI>30kg/m2;**BMI>(女性),>(男性)中国部分省市肥胖发病率%%%,%北京城乡学生肥胖的检出率1992199220022002