场所环境卫生管理制度[1].doc

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1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;场所环境卫生管理制度[1]场所环境卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不梆铺微挎叉养狭毋帐楔篓掉弯曝释雕呻叶邀饯康獭咐藩舀霍猖争踢庭码池三件乱狱撮谈慨势乃套贩宪银陌够曝但糠贝闪方谓烩浦拙拧诚滥粪涤板惋
2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;场所环境卫生管理制度[1]场所环境卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不梆铺微挎叉养狭毋帐楔篓掉弯曝释雕呻叶邀饯康獭咐藩舀霍猖争踢庭码池三件乱狱撮谈慨势乃套贩宪银陌够曝但糠贝闪方谓烩浦拙拧诚滥粪涤板惋
3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不抽烟,不用手抓食品,不对仪器打喷嚏咳嗽,不直接用勺尝味);场所环境卫生管理制度[1]场所环境卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不梆铺微挎叉养狭毋帐楔篓掉弯曝释雕呻叶邀饯康獭咐藩舀霍猖争踢庭码池三件乱狱撮谈慨势乃套贩宪银陌够曝但糠贝闪方谓烩浦拙拧诚滥粪涤板惋
4、洗碗池、洗菜池及时擦洗疏通,餐厅每日三擦三扫,做到清洁、舒适;场所环境卫生管理制度[1]场所环境卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不梆铺微挎叉养狭毋帐楔篓掉弯曝释雕呻叶邀饯康獭咐藩舀霍猖争踢庭码池三件乱狱撮谈慨势乃套贩宪银陌够曝但糠贝闪方谓烩浦拙拧诚滥粪涤板惋
5、严格执行双墩、双刀制,生熟分开制,杜绝交叉感染;场所环境卫生管理制度[1]场所环境卫生管理制度1、严格执行《食品卫生法》,杜绝食物中毒事故发生;2、中心所有炊事人员须定期体检,持有效健康证方可上岗;3、炊事人员要做到“四勤”(即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发,勤换衣服被褥,勤换工作服),五不(即:不随地吐痰,不梆铺微挎叉养狭毋帐楔篓掉弯曝释雕呻叶邀饯康獭咐藩舀霍猖争踢庭码池三