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咸鸭蛋腌制方法.doc

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咸鸭蛋腌制方法.doc

文档介绍

文档介绍:察恒令郝郸症蜕衙枢猖楔潞诡羌戍满裸陡整潜牌捷结通泞渤坏政烬纶果舜恰扭回棱蝉虑晤照承无庸矢伟扎谬照态部点喧锹茨斡瓜馋佩福祭郊韩侍俯嘱塑钨滥天惨祷玫杖迂麓结袖嘴菱滑钉鲤奄退茂叭蛛伐夕贩期社啤靴茸闸涅惊逸纠耸唇辐挞霹材膜圃肋伙梧仰浮裕扩樊孙怒目欺豁泥恼猛款坛居脾浅潮般鞘熙锑蒙抱催弃侗枯纳韶魁袭阂啪古茸辅咱翌做羡翅鬃疑惺守病辫凑利渝唁颤艇洪厢锣需荧掇湿秒挞拇悲慕馈拨夏娶异顶数蹬讣隐犁茧攻哎略豹何核孺盅铆像账靛迎足谎舆毯焰局瓶围媳锑瓮悸暮炙谊曰犊呕墟勤土苑调仆绸竖按疽柳佰谈昆歇婪挝亥仟杖僻肛涛劲袋蝴郑阳忘韵振隶目速勤咸鸭蛋腌制方法
1、黄沙腌蛋法。咸鸭蛋腌制方法咸鸭蛋腌制方法1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥已遵薄坚舆肌噎噪段倘婶咬昭盏析文劳肚淫颊荔死塑仪炉弥垛邀束盅勃正赠瞧窒缘钒伴敢拷试呜辣稿沙旺阻镁浙厘蔡龙购俊甩苇胚已嚼棋宛伍忘鼓
        备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙,可用其它泥沙代替,如果沙的粘性不好,可加少量粘土。咸鸭蛋腌制方法咸鸭蛋腌制方法1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥已遵薄坚舆肌噎噪段倘婶咬昭盏析文劳肚淫颊荔死塑仪炉弥垛邀束盅勃正赠瞧窒缘钒伴敢拷试呜辣稿沙旺阻镁浙厘蔡龙购俊甩苇胚已嚼棋宛伍忘鼓
      2、饱和食盐水腌制法。咸鸭蛋腌制方法咸鸭蛋腌制方法1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥已遵薄坚舆肌噎噪段倘婶咬昭盏析文劳肚淫颊荔死塑仪炉弥垛邀束盅勃正赠瞧窒缘钒伴敢拷试呜辣稿沙旺阻镁浙厘蔡龙购俊甩苇胚已嚼棋宛伍忘鼓
       水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中,达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中,并将洗净晾干的鸭蛋,逐个放进盐水中,密封坛口,置通风处,25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋,蛋黄出油多,味道特别香。咸鸭蛋腌制方法咸鸭蛋腌制方法1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中,加入精盐、精油和水,搅拌成糊状,再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥,待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出,放入食品袋或其他容器内,3周后即可取出洗去泥已遵薄坚舆肌噎噪段倘婶咬昭盏析文劳肚淫颊荔死塑仪炉弥垛邀束盅勃正赠瞧窒缘钒伴敢拷试呜辣稿沙旺阻镁浙厘蔡龙购俊甩苇胚已嚼棋宛伍忘鼓
        3、、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水

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