文档介绍：杨梅酒的历史:根据历史记载,早在元朝末期,古人就知道怎么去做杨梅酒,随着科学的发展和技术的创新,不止限于浸泡的杨梅酒,目前市场上也逐渐出现了杨梅纯酿造的杨梅酒。其口感独特,香味浓郁,。杨梅的功效:杨梅具有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。它属于碱性食物,有助于平抑肝火,润肝脏,又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸,有利于祛除血管老化物质。它还含有维生素B17,有助于抗癌。杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的***苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。杨梅酒的功效: 预防中暑,具有养胃健脾,养颜之功效,并能理气活血抗衰老,提高机体免疫力,能治腹泻,消除疲劳,增进食欲。盛夏时节食用,能够生津止渴,消暑解腻。拉肚子的时候喝可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、助消化、御寒、利尿、防治霍乱等医药功能。每天喝200毫升杨梅酒,能降低血浆黏度,有效预防动脉硬化,减少患骨质疏松等老年