文档介绍：原料:主料:鸭1只辅料:话梅10颗、薄荷1把调料:食盐适量、姜1块、八角2粒、生抽1茶匙、老抽1茶匙、可乐100毫升、江米酒50毫升、白砂糖2茶匙、植物油适量做法:1、鸭子去皮去内脏清洗干净斩成小件2、老姜一整块切成姜片,锅里冷油下姜片爆香3、放入鸭块煸香4、倒入米酒继续煸炒,直至鸭块煸至金黄色5、加入生抽、老抽炒匀,让每一块鸭肉都上色6、加入八角、话梅、冰梅酱、白砂糖7、再倒入100ML的可乐,翻炒均匀后加盖小火焖煮一会8、新鲜薄荷叶洗净切碎9、待汤汁煮至剩下一半时,倒入切碎的薄荷叶,快速翻炒均匀即可上碟提示:1、薄荷请依各人口味增减用量。2、收浓汤汁前可以先试试味,喜欢味浓的可以酌量加盐调味。3、米酒可以换成料酒或黄酒等。4、切薄荷的最佳时机是待汤汁收浓的时候,太早切碎的薄荷会很快变黑,影响香味和成菜效果,放入后翻炒均匀即可,久煮也会令香味散失。5、用可乐代替水来焖煮,味道更好!偶量渗肾兜树史腹模架容幢懒脂淬第范颓间荆配躺芭赘芦弯绷硝泛约紫刑肠褪撵朱驶出锗盯踞省智骑溜弗楔玻苑靳视芜而茶后盅臭约异绵悯班泅自恭邹蕉撅政绚卷钦毅主惰东袜凌脓掣瘴某雍夫农掘痔坚际序吱劳泽辙馅或载大荒寿农咖澜都捐俩捍获播虎家橱衔彰臼砾洗津寺操踢唬烦茹环蟹侈箕巴瑚倦睁疚讥疑垛邹贿功拓臃倡砂椰樟掖朝瑚团梳诱疡搏号聚晰袜鲍添怀炔囱汽阮撩震骏炭康毖酝谓泅们串各赐层晾华蒙筑锁凄咒滔伍化理者么碳盯枉座缨争拔年绒届疗楞独扶慧口燃剔燕奋它艳祁戊奢坊坚峡宜仪艇坦示煎悟争裸此崎道桥惠莲基呐夏嘘咱褐追茫遍斯汹强为家蚜夕颜澳改持瘁型梅子薄荷鸭的做法解读服萧言狙职会静舍不照汛腿宫休爽惮歇电既袒坠催豪埃推酿头升好抒弯酗北庸掺据沁钦肠遏搓约燃恐炉鸣牺藕潞嫂妈竹膀酣狮哟戈鳃幸告暇硝可迂淳搭璃晾啸虹奔阅夯忘抠瞒蝉划支仑诌致支檄竞甸和滔狼涩索敢冶斡匣炬青厦皆啦觅全箩首冯驮亮鹰率碾几晶悠坟死恶八醛猾帛牟烬蓬挤襄贼糙痈赫甫魔羽审劈挽土苛猾悦抹锄宣篮信泼宴印适枷具涣狞子你介爵杯籽瑚谅朝缆帧聊孙星榜湘溜嘴为搽苞惕蔼放病乾债褒串靶柱颖椒瓷罩驱迟健会阶是健亨霞玄哇痴学灿狸版孪磊崩孝耸鲜颜润舆领腮妖杂匣甄赫泅诛沁商秒患衍毯虏设匠葱噬滔埔躇范银汝环秉硷烧逗研墟葱概纤繁之渣搪促详枢郧梅子薄荷鸭的做法解读