文档介绍：呼中区食品药品监督管理局“百日会战”工作总结
2011年呼中区食品药品监管局餐饮监管工作总结
在区委、区政府的正确领导和地局精心指导下,我区餐饮服务食品安全监管职能划转后,我局依法行使餐饮服务环节食品的许可和监管职能,在起步晚、人员少、监管面广的情况下,为尽快掌握辖区内餐饮服务单位情况,我们积极采取有效措施,攻坚克难,建章立制,整治规范,全区餐饮服务食品安全监管工作取得明显成效。 
一、夯实基础,摸清全区餐饮服务单位的基本情况 
餐饮监管职能划转后,我们克服许多不利因素,立即着手摸底调查工作,对全区的餐饮服务单位进行拉网式摸底调查,对每个餐饮服务单位登记入册,为下一步有重点开展餐饮服务环节食品安全整治工作,规范餐饮服务单位经营行为提供了准确信息。目前,全区共有餐饮服务单位**家,其中,小型餐饮服务单位**家,小吃店**家,学校食堂1家,幼儿园食堂1家,单位企业食堂1家。 
二、广泛宣传,营造氛围。
开展餐饮服务环节食品安全整治工作, 是一场维护人民群众生命健康和切身利益的特殊战役,涉及面广,工作难度大,做好舆论宣传、营造良好氛围非常重要。为此我们采取了如下多种形式,来宣传
餐饮法律法规和政策,普及食品安全知识,宣传专项整治的内容目标和任务。
一是通过会议宣传。 6月 2 日召开辖区内所有餐饮单位主要负责人共81人参加的全区餐饮服务环节食品安全整治“百日会战”动员大会。具体部署了专项整治重点攻关阶段的工作,明确了对餐饮企业的具体要求,使专项整治深入了人心。
二是搭建宣传平台进行宣传。开展了食品安全宣传咨询周活动,提高了人民群众的安全消费意识。6月8日至6月15日,我局开展了食品安全宣传咨询周活动,通过设立咨询台和假冒伪劣食品展示台,发放宣传资料等形式,向群众宣传了食品安全法律法规和食品安全科学知识,提高了人民群众辨别假冒伪劣食品能力、食品安全意识和责任意识。我局出动宣传人员20人次,发放宣传资料130余份,接受咨询服务40余人次。8月8日,利用“蓝莓节”契机,我局组织了餐饮企业的大检查,共检查56个企业。8月16日利用行风宣传,在社区广场摆放宣传台,积极宣传“百日会战”的重要意义。三是以组织群众喜闻乐见的活动为栽体进行有效宣传。利用电视滚动播出食品安全常识。提高群众的食品安全意识和自我防范能力。
三、严格执法、务求实效
1、抓培训,教育提升。
我局实施了对餐饮单位负责人培训服务工程。通过培训,使其逐步树立起守法诚信经营、服务群众、奉献社会的理念,提升其履行和承担社会责任的意识和能力。先后
讲解了《食品安全法》《监督管理办法》受到企业的好评。
2、抓监管,消灭无证餐饮单位。
专项整治活动期间,我们按地局要求,通过拉网式检查,通过到企业现场指导,帮助企业整改,使餐饮单位达到餐饮服务许可标准,四家小餐饮单位由于经营面积受限达不到持证标准,但其他已达到卫生要求。
3、抓承诺,业主自律。
我局与这73家餐饮单位逐户签订了食品安全承诺书,张帖上墙的食品安全承诺书,向社会公开,张帖上墙面达100%,使其接受社会和群众的监督,从而增强小作坊业主的自律意识和诚信、守法意识。
4、抓制度,规范餐饮单位卫生行为。
我局为了规范餐饮单位卫生行为,提高食品安全水平,针对辖区内企业管理不规范,企业管理人员素质参差不齐的特点,帮助企业制定四种