夏季吃鱼需知：鲶鱼的营养价值及功效.doc

文档介绍：端午小长假刚过,亲爱的读者朋友们是不是又在感慨长肉肉了呢?今天,作为吃货的欢乐渔村小编为大家介绍一种淡水鱼,不仅美味,还营养丰富,且适合大众消费哦,最重要的是怎么吃也不会长胖,跟着欢乐渔村小编一起来看一下吧。       鲶鱼,又称鲶胡子,体长形,头部平扁,尾部侧扁。鲶鱼营养丰富,据研究,、,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。       鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩,含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。        欢乐渔村小编温馨提示:鲶鱼一般人群均可食用,老人、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用。