文档介绍：南京城市职业学院2009级三年制连锁经营管理专业人才培养方案专业名称连锁经营管理专业教育类型及学历层次教育类型:高等职业教育学历层次:大专入学要求条件高中毕业学制三年培养目标本专业主要面对实行连锁经营管理的单位或企业,从事现代连锁企业经营管理和连锁门店运营管理的工作,德、智、体、美全面发展,具有全面素质和综合职业能力,适应地方经济建设和社会发展所需要,具有适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化要求的连锁经营管理专业的应用性高技能人才。职业面向及职业能力要求职业面向主要就业单位:商业连锁经营企业、服务业连锁经营企业主要就业部门:管理部门、销售部门、售后服务部门、可从事的工作岗位:收银、理货、分店店长、连锁企业信息管理、销售、售后服务与咨询(表)*;;;,汇总库存明细单;,能够在团队中与他人友好合作,不仅对自己的工作认真负责,具有较好的服务意识,还乐意并很好地向他们提供帮助。2、良好的语言表达能力和沟通能力。不仅能够建立良好的顾客关系,还善于建立公共关系,;;;、新技能的能力;;、介绍企业产品;;;、顾客定位、价格定位等;。*09级教学计划制订选填项目序号典型工作任务工作过程1主要课程设置及课程基本要求主要理论课程:连锁经营管理、工商企业经营管理主要实践技能课程:连锁门店运营管理、营销理论与实务主要课程基本要求:课程名称连锁经营管理课程性质专业课学期3学分4标准学时72职业能力要求:1、初步培养分析连锁经营优势、风险分析方法的能力;2、初步培养能在实践中灵活运用各类连锁经营战略分析问题并解决问题的能力;3、初步培养能熟练应用连锁企业业务流程的能力;4、培养连锁企业资产管理能力。 5、培养连锁企业商品管理要点及方法的能力。6、培养运用POS系统、EOS系统实施条码技术管理的能力。课程目标:该课程以培养地方经济发展所需的应用型连锁企业经营管理人才为目标。具体包括:1、了解连锁经营的起源、本质、国内外发展趋势。2、掌握连锁经营的基本特征、类型、优势及风险。3、熟悉连锁经营战略、管理方法、各类连锁经营的基本经营战略。4、掌握连锁企业的组织结构、总部及分店的职责。5、了解连锁企业资产管理的范围、特点、原则等内容。6、掌握连锁企业的商品采购制度、商品管理管理方法、经营决策基本原则和方法。7、了解连锁企业的信息管理系统和信息技术,掌握POS系统、EOS系统的要领,了解商品条码技术。8、掌握连锁企业配送中心的物流流程、掌握配送中心的作业管理过程。课程内容:1、连锁经营概述2、