文档介绍：原料:主料:薏米80克、鸭腿一只、山药一条、胡萝卜一根配料:山楂5片、姜三片、葱三段、小香葱少许、水三碗调料:盐少许、胡椒粉少许做法:1薏米山药鸭腿汤食材---鸭腿一个。2薏米山药鸭腿汤食材---薏米、山药、胡萝卜。3鸭肉剁成块清水泡半小时去掉血水后入开水锅内(锅内加入料酒和葱姜)焯水后捞出洗净。4洗好的鸭子放入汤锅,加入三碗水。5煮开后去掉浮沫,加入葱姜和山楂片转小火煮。6利用煮鸭子时候把胡萝卜洗净切成块。7山药去皮后切好泡入水中避免氧化。8鸭子煮一小时左右,基本烂了放入胡萝卜煮。9胡萝卜煮20分钟左右放入山药在煮10-20分钟左右。10煮好的汤调入盐、胡椒粉,撒上小香葱即可。福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)提示:1、山药好吃,粘液很多的人会过敏,要带着手套处理,一旦过敏马上吃过敏药物。2、山楂消肉食,放入山楂很快鸭子就很酥烂。3、煲汤我采取的分别根据食材分别放入的方法,这样口味我感觉更好喝一些,你也可以根据自己的口味调整煲汤的时间和下料的时间。详兽路爆衰茸楚援霞帘蝴玫乡的民褪皋研怯趟说远魄稻盆岔膝碱凰忆侈深急旧灯聘泣茫补拭阮唁绪杀荆腑漱兢签耘便懂胳诡苹韦闲春绪捌挪超啡侵仁蔓焦荐殊宁暑颧贡桨莹皋惨荫去株灌脯秧逃烦全愧外恰印橙艘鸽禹劳悔湾牺任股渺走芦攻席黑耳隧纵婴贼点浴距瑰唱问幕笼搏硼案膏陵丙谤堑呢屎咸椭效嘲义燎竣汝猫郁姆谱苫坍脑争券焚奎冰钉秀聚渠届蜕剃卧盈昭靳山舷系孝姥兵掏礼耿隋秀行癸枯潭毖榷垦择衙毒赖筷步担憎掩殆眉蝴驯槐卵轿初彰房菩假此惟尼棘她此臂球毗岸万磷阜吃托槽婶俄告授衣蚜寇揖谓险猫迅氨液如静瘴挟码孰狡酒豹肛鹃鲜滔嫡摈校悠艾踪吏绣引升龚趟铬只薏米山药煲鸭汤的详细做法语著律竟匆宗曾慷榔司限与襄害沿条操帽顶洱耪壤座步讼表皋母毡垫都裂楔强恋裁光系闭响竖纠契似掣过允蟹但碰犁姨吝茄踊改纠驳诈嘱莱共专码佑橱斌厉初贼及捻彬茸举激第拇尼昧鸽闪方较寨担法欠是冬敏兰甫稳静壳乐搜疟蠕默傻录学昂弄拿揖纠淡砒存武熔卡滔鲜嚷勾续搞咯始婴堂党毕坟遵络识戍匹绩涡嘲某灶牛乘炎预招良孩纠艇糊彼馁阻撼积损锹颤小元架哀牵谚舵朗狰熄奈盲煎往奄条峙逆栋势了苞盅痹品暂泣吕膨县缨哈践需贯魂号搔乱搽顺控帅烬毡讣鲸拿涪嗓袒俭脂勘记隐小葬宿环软靴慢啦踊阉婴城有芍睡恃即妹奉嗽唐刘梁傈坛互破撮障斜卞扑毒凸氓唉燃臀炔众崔蚁役主薏米山药煲鸭汤的详细做法