文档介绍：年夜饭策划方案4篇_策划方案一、活动时间及总体目标通过年夜饭策划活动,扩大饭店的知名度,加强与客户的感情联系,引导洪洞县人民的消费,从而取得一定的经济效益和社会效益。二、策划内容一、年夜饭套餐价格:a、五福迎门宴b、六六大顺宴c、恭喜发财宴d、吉祥如意宴e、飞黄腾达宴f、金蛇闹春宴g、金玉满堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌二、包厢年夜饭优惠细则:优惠一、凡来就餐的客人,每桌赠送糖果一盘,干果一盘,果盘一份。优惠二、每桌均可参加幸运大抽奖活动,桌桌有礼,100%中奖。优惠三、用餐标准达到888元及以上,赠送普通标间打折卡一张。用餐标准达到1288元及以上,赠送普通标间打折卡一张,并免费畅饮软饮料。用餐标准达到1688元及以上,赠送普通标间打折卡一张,免费畅饮软饮料及本地啤酒,并赠送本地红酒一瓶。优惠四、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤,大年三十晚持续到正月初五。三、实施步骤:1、与餐饮部和出品部沟通,熟悉套餐的详细内容,做到心中有数。2、划分客户群(挑选vip客户)3、拜访客户并极力争取订单,并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)5、布置大厅营造喜庆气氛。三、装饰方案为烘托饭店春节氛围,突出中国传统节日的喜气,今年春节布置主色调以红、黄两色为主,以达到欢乐祥和的节日氛围效果。特制定2016年春节饭店装饰布置方案,请领导给予指示。主题:春节(爆竹声中一岁除,春风送暖入民俗)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(元宵灯火人如炽,一派歌声喜若狂)具体装饰方案如下:饭店外围:1、外围植物绕拉花、满天星,饭店正门口立大盆金桔,顶棚挂大红灯笼,停车场斜拉彩旗。2、led屏飘“山西大槐树民俗饭店恭祝全县人民新春快乐”3、大门口两侧贴“辞旧岁喜看江山更美,迎新春展望前程似锦”对联,“恭贺新禧”横批。(对联内容请领导修改)4、饭店大堂玻璃门贴蛇年生肖剪纸图案或招财进宝图案,四扇门一一对称。5、三、四楼阳台栏杆插上彩旗。大堂:1、大堂吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。2、总台收银顶部红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间也挂一中国结或宫灯。3、总台两边(原放置圣诞树的位置)立两棵大金桔盆栽,上面绕满天星,挂红包袋作装饰,总台两边大柱子上各挂一大号中国结。4、总台上摆放***塔,其他植物均绕上满天星、拉花装饰。(联系绿化盆栽供应商及时更换盆栽)。5、大堂吧墙面上贴生肖剪纸图案。6、后院通道门玻璃贴类似大门装饰图案。7、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。餐厅:1、包厢通道吊顶筒灯与筒灯之间用红、黄两色装饰带做弧形波浪,两个弧形间挂一中国结或宫灯。2、宴会台背景墙装饰一春节图案。3、餐厅收银台上方吊顶挂小灯笼装饰,摆放金桔盆栽。4、所有包间植物上挂红包袋、洒彩花、小***。5、电梯口的背景墙上悬挂2米高“恭喜发财”祝福画,挂于人手碰不到的位置。6、迎宾处通道门原圣诞老人图案改成财神图案7、二楼餐厅通道墙壁上贴各种吉祥祝福语,8、播放春节背景音乐,大年二十八开始播放。9、大年三十有人穿唐装扮演财神、在饭店给小朋友发红包(红包内装1-5元不等)总台及楼层:1、总台及大堂顶部挂小红灯笼。2、各楼层电梯口挂红灯笼。以上春节装饰布置方案,仅供参考!年夜饭策划方案_活动方案一、年夜饭主题:严谨、活泼、凝聚、向上二、年夜饭地点:川味观朝阳区同志街3536号(近南湖东门)2楼多功能会议室三、年夜饭时间:XX年1月14日(周六)16:00四、年夜饭主持人及参加人员:主持人:朱岩毕雅娇参加人员:公司全体员工(共计29人参加)五、年夜饭流程及安排:1、16:00全体人员到达酒店,等候年夜饭开始。2、30年夜饭进行第一项。17:主持人宣布年夜饭开始并致《开幕词》。3、公司总经理赵亮做年终总结和XX年计划。4、行政人事部主管马跃做年终总结和XX年计划5、部门代表,王敏杰发言。6、年度表彰大会⑴各销售单项奖详细流程:投影各单项前三名照片,公布前三名各项数据,投影获奖人员照片,上台领奖。各部门负责人为颁奖嘉宾给获奖人颁奖(奖品和证书)。获奖人员发表获奖感言。⑵晋级人员名单XX年员工晋级情况表,本年度第一个晋级人员,颁发奖品和证书。晋级人员发表感言。⑶店长奖励销售额年度增长情况,投影。奖励情况,奖金总额。发表获奖感言。所有获奖人员照相留念。7、晚宴正式开始。大家开始就餐。8、穿插小节目。节目要求:每个节目13人表演。9、游戏。细节:分为四组游戏,分别进行。⑴你来比划我来猜;⑵药品名称串烧接力赛;⑶智勇抢冲关;⑷排排队10、拜师仪式。11、我要说两句自由发言阶段。12、猜谜语。13、发放红包年庆“六一