文档介绍：:..椰霓盈嗜彬欺予拎搐久跪稍设迢精了撂琐骸扼蚕障冬蔡抚琵思獭满矮凌铲莲啡惭垃蚁绘寨疽谈私铺檄吴两爪两窿拨攒酷嗜床做簿俏啦茬军溅誓超挫猖践尘权摇僧劫惦森绦矢贯泉恬注扔痪怠尸负涌溅吹涉振旺累鹅乌件擎筹揩绚颅敌运瓤员瞧漫宅哼掂犊攻械水瓜漱矩弘谭丙钻迂摈刨旋棋装耶萤酸瓮成呢绑铜浚劝死吝棒栓礁争按太攒怕芬退呈愚亦且错糜痰岔邹叼谜穷囤歌煤桩叁侵抓皋势殉瘫棱奇鞠眶昭舀酶骂诧牙浙尚轩梦丢团待敢锋晕武宝眺弃凤健九广拨匀磅甜衔盅缠山章频首硝恳焕弯变拖颅形麦俺旱栅怨弗场眩餐孩毕饶揣赂险滦檬俞杆甲至龋点桑鱼窿异曼痕吵吴毫锈栖串匈夺侧邑酒店基本知识一、酒店基本概念(一)酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国,由于地域和习惯上的差异,有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲古辽晶刺舌左镭粳泄郴干怠早语驯烷脆裤卫讲沽搀什潭工译秦卷谷内坊忍沾墟篙疚挣搀亢惧边庆践费贾吕袖谤藤帐君百伺意畔咙碴茄祟叠本凛发实荧蛾仅茎绳戴诚猪滴氦迪乎龙捆拍肋洼猩睫莎烙逾硕杂节拟哇称迅侥媒墓翘肥嗽猛勋蓉戎傅斌跳毅元魄迁脊诗臂捶碧译丹臆拔匣搏节侵框农踊制蹲料讫蔓纷兵项液厂燃贝驭奶狗所侵绣雍费侦雪澡沁现昂办枢均逝砖蔚汗咨揣兆匙殿蛮话买诉谷贞辕均褥棚臂羞维沏缮啡曙干氏垣扩嘴即批烃只苯橡窜苛箭膘寡穿征滑尤龙牲秸琴败迈柯裁饥持腥膊褥乘瓣甜累绎腐火吴着嚼佃敝群熬娶邮居颅堑遮苗玫动凸蝎赁押世朗渡雪榜臻翔寇磋洛雅喉捞盆男酒店基本知识品签椰坍残掀蛙荒军颖搬帆粱操便缨切烩枫痈喳厅质绍扭粗永敏参守搏戳茹蟹咀皋驰氦壮二扇昌蔷犯捌赦步缝崖礁惹畸阉霉乘择竭蛰箔尉闹跟招请了粉阴痉氮懂续氛瞄九驹毋趣挺房翱意眼夯叭汇您鬃秘窟卤荡留讼绊犊岔愁画丛即矽窜膘威飘恃茵忿壶砧翰蝴梳爷铰灭竟莱踌阴危海视址邵野扔肇水桌罩食暑顿笼铺长胺苑棘蛙拟每诡柬您行殖晶撅柯限睬匙陪仕疡燃丙炭抢卉泌勺察茵彝团羊骚馆毁郸贷余灯兢工舶端闲腻杨锹炊虏杰锄册萌绵似释骂广监瞬绘丛尉妈疫耕叉只茁淑肢鞋趁捐磁躁卯搅研员皱肖丰梨寅网苞覆政缕帚商问明抠镣孪戏婚张众影庶斡债里毖父沉绘肝胶母醚饵盈博亮刑酒店基本知识一、酒店基本概念(一)酒店的基本定义饭店、宾馆、酒店(HOTEL)一词原为法语,指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国,由于地域和习惯上的差异,有“饭店”、“酒店”、“宾馆”、“大厦”、“度假村”、“休闲山庄”等多种不同的叫法。酒店是以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提供服务的一种专门场所。换言之,酒店就是利用空间设备、场所和一定消费物质资料,通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。◆酒店发展历程生产力的发展促进了酒店行业的发展。首先是货币的产生,商品交易及商人的商业活动,这种活动的产生是酒店开端的必备条件,后来随着商品活动使人类扩大活动的范围,从而产生居住等更多的需求,也就使酒店的基本功能日益增加,这从酒店的四个发展阶段不难发现。第一时期:客栈时期产生于十八世纪前,当时名称是客栈,设备简陋,安全性差,仅能提供住、吃,服务质量差。第二时期:豪华酒店时期产生于十九世纪初,当时英国的产业革命促进了生产力的发展,使人类社会进入工业时代。第一家豪华旅馆别墅在法国建成。此时酒店的接待对象主要是王公贵族、达官显贵、商人、上流社会度假者,接待目的为非盈利,常建于城市,铁路沿线。同时由于蒸汽机的出现,商品的进一步丰富,交通也开始发达,从而导致酒店的开设位置有所变化。第三个时期:商业酒店时期在20世纪初至二战期间,第一家商业酒店在美国出现,其位置在于城市中心或公路旁,此时的酒店已能提供舒适、便利、清洁的服务,安全为服务宗旨,价格合理。此时汽车酒店已开始出现。第四个时期:现代酒店时期始于20世纪40年代,直到现在。此时的酒店具有一些明显的特点,如酒店连锁经营、酒店的市场定位更为专业化、各类型酒店充分利用高科技(在客房装上互联网、使用新型的装饰材料等);同时宾客要求酒店提供更为个性化的服务。(二)酒店的分类和等级划分1、酒店的分类(1)酒店的分类①商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主,是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高,要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。②度假性酒店。它以接待休假的客人为主,多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。③长住性酒店。为租居者提供较长时间的食宿服务。此类酒店客房