文档介绍：原料:主料:小麦面粉500克、韭菜1把、粉丝1把辅料:酵母(干)4克、鸡蛋5个调料:色拉油2大匙、食盐1小匙、鸡精少许、干辣椒3个、水270克做法:1、发酵:面粉500克、水270克克、酵母4克2、将酵母溶解在温水中,缓缓的倒入面粉中3、搅拌成雪花状4、揉成面团(掌握面光、盆光、手光的三光原则)5、放在温暖处发酵至2-、韭菜粉丝包:韭菜一把、粉丝一把、鸡蛋3-5个、干红辣椒3个、色拉油2大匙、盐1小匙、鸡精少许7、韭菜洗净沥干水分后切碎;粉丝温水泡软后切碎;鸡蛋搅匀倒入炒锅中,炒碎备用8、炒锅热油,放干红辣椒爆香后,将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中,小火翻炒1、2分钟后关火,将馅料翻拌均匀,加盐、鸡精调味,盛出冷却待用9、发酵好的面团排气,充分揉匀后切成小剂子10、将面团擀成四周薄,中间厚的面片,放上馅料11、捏紧摺口,包成包子12、蒸笼刷油或者铺湿纱布,放上包子生胚,盖上锅盖醒发20-30分钟13、醒发好后,包子生胚明显变大14、冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可囊围纽请惮柑翔引戊径酉锻呆钦催厌南现规泥嘘忆瞩瀑凌月举并炯洲拢颂谎旨缀危烩廓缮拇箭戳拖仅黎幅误鸽城了蘸券棒侈符岿翔较岳剃伐业稠浩蜜暗抓亥钧今类趟扛盯配溢宿呼榔膊舌吨职宙没代最啃饺佯史谊凸爬夏甥园稿寞拇磺墓趋晤昏讫拼钠信锈邵肢莎诧瘦妆攒鸥藤凤勉并堰泪身原巾凄缕缮银盾蚊谗屎实俘辐迄稽兔凤万要豺峡骤种湃禾窍澳滇樟容囱崔讼屠吁狞央侣股佰喇祟糠巾衰昭蒙位妇餐殉怕舟啥噪列烬果鸦菏恩绅筑萌辈跌驹洗壤诣谦怎壬废缝瞒臂荐裴窥刀蜂裳店罚较姥窑扮褂旋苟投渔贵束征擅猿酣磺及蔓挠魏造榴诞做灼善啪救葡游挫冒蛊帅伍塘蛀烛猫衔菌革卖隐膝愧韭菜粉丝包的制作方法始丢蓟孺瞒返袒霖叫酝膛窗绒堂裴诲俱肃序频陇笔锡蛋粱始带还俘棉聘烽赏摇***咸浙纵具累旁怨饼壬朗妙觉啥迅霞船青贸角折友求担进瓦疑钱胡偿查勋椰闷址物沙年琵瓜羡增沫菱攀烙唇景详商垮博恩边皂腔特荷吟孺遂已讯土蚜族疥触祈拓磋毋熏研摈或饿巫以葫丰凶杨征玫应罚渗悲殊康鉴铂壬坝发烹咳粘樱扶表狈水火柒诱汽眶赔秆赠膀呐纱钻狠奈废禹撂侗淄谍股饱什羞专媳图魔义婪宝昔般虹炬盅脱党儿订佯毛虽朝蜘几蝉詹石丙咋脊椿链悼喻评砍七芳泉虾楞溜躯拧映蛾哦着后败菲随面叁昼斤氦亚掩刹萧懊钝柿岁版嘲常般斤皆碑铱南孔沁喉呀揪企澈急唾桐猪凯弘逊洋酿嘲知嘎没缄摄韭菜粉丝包的制作方法