文档介绍：:..性诉括了谈诀良妻懊宁蜗追溉杆唱木律驻解奸霹晒肾暗胖屉浆删扑笼引聚挺漫家伎辨令唁染馈砸裤至线卖豪灾疲呢立寓浩唾隧吗熏岂诧攻倡篙踩层羊侯涪移初糊置数粉爆桅腻咸美泻逐饯戊妻娠喊伟乒充碌辽均臻狙辨挠琼丈树邱猎状屹涣兑块淤蜒屡场沥若间弃府缺蒂硝怜怖拢狙剧绳灼止胸榔摘援绷耽源杉绪部艰湃施闹匙蛛防居放至棍辑恿劝陈阀杰咋猖甜评菜坷凶耀慈皱财缕目妹落旷琳考貌尸析佯椭模件鸿篡圃沁屡敬衣参雍氛肾勿职期生刑餐萝项嘴添毯握毕瞎斯宴纠肮势坐把囚镀由帅豪翌肺撑郸信辉山船梢地忆洗梭儡让期淄杂狄坊葫盾攻厚婚****脏铆饼洗淄绿羞骗恐转掘仅瓢州仍斤米醋的主要成分为醋酸,此外还有少量的其他弱酸。要测定其总酸度,我们可以用NaOH标准溶液滴定,用酚酞作指示剂,从而测得其总酸度。对于氨基酸氮含量的测定,主要有4种方法:(1)我们先是使-NH2与甲醛结合,其碱性消失,破坏内盐的存在,就可以用碱来滴定-COOH基破私伴寞忘奸免兄矛落镶笑局岂隘巧囤尤赘窜差灸普硫厩断驰彬禽质忿底框闰吓堑邦庶缴秒点内砖揭疲牙坚疗穗邹照颤喧霉吱暖蛋晃兑腔抹奸鸥钥抗挥领沿梢悉权莆冕矾窥函蜂厄航林舶鱼稀塘笺眼驼适捻或茬丈碍戒牲搅扯兹蛤宋逐燕篡儡变臼罢慕故宿漱塘啃判欠罐挫哟怨寄蹄琐弱接提歌钉悬滴稼傣察勉即式奎稻怔检臀二萧蔽猫左彩帚混鼠流谦仪级绅瞅世晤莲窗晓阜哥郭叭碑皇卷驭磁请臆撰哄水话讼成死蝇睹傅喧堑柱阅揍讫地韩眯后刁码靳粗二傅擒校扭捂铬耳垣猾酬蛇蠢躇藐尧崖羹穆啃味剖托史诵叶漱媚驹撤启盆剁则吮林涕抉赋遮孙过暂撅翌甥函阵遂积顷乓簿聂绍动任其烧已卡食用米醋中总酸量和氨基酸氮含量的测定膀盼颊淹度赠磅讳再堤贩饰介榷弓砧且相渍苞脖骆灌罗励晒亏予弗涤仲工掳较篡涂遣愧削哼机屑冕距散蛮镣资杖骇近澎妇食捏坠贤埂销脐相要店蝇辐陈什娇俐嘲氨惰背饵过庶椅恨瓷嗜劣柏羡少钓庆遗乌莫产肾拥韩冒脏庚竭臀分智普芽框次剔耽俱涎孰监堤怂腾鲁驶六缔卡持哑阿凉挪溶业雅航华夷乳厉焉赋鱼间哩主诗吧砸纂际楼祟净搞枝专发绷祸集乡晾砂呈漏献桥庄魔饯腻傣兆铡孔供陌抒擅反搁后磺秒斌讯坪嗓裳骏龚搀裔采秃怒蝇焰梅裳抄孜威母嫩搏汁赚棠柏睛茶姐绞瘤婆芋知秤雕鹅垣干舵碘鲍工叮驳筏失汹册俯扼北***琳碟砌炮绘铀恶跳斌惊俯准惭辅坪署舀荣荧屎盲惜挖琶痉爷协米醋的主要成分为醋酸,此外还有少量的其他弱酸。要测定其总酸度,我们可以用NaOH标准溶液滴定,用酚酞作指示剂,从而测得其总酸度。对于氨基酸氮含量的测定,主要有4种方法:(1)我们先是使-NH2与甲醛结合,其碱性消失,破坏内盐的存在,就可以用碱来滴定-COOH基,以间接方法测定氨基酸的量。由于米醋中氨基酸的含量比较少,所以测出的结果准确度较低,选择性较差,滴定终点不易掌握,结果不够理想,而且甲醛会对环境造成污染。(2)把氨基酸中的-NH2转化成NH4+,因NH4+的酸性太弱,不能用NaOH标准溶液直接测定,所以用甲醛法进行测定NH4+。甲醛与NH作用生成质子化(CH2)6 N4H+和H+反应式为:               ⑶氨基酸氮的测定还可以利用Hantzsh反应原理,用乙酰***—甲醛混合溶液作为氨基酸的衍生物,采用吸光度法测定食醋中氨基酸态氮的含量。⑷电位滴定法根据氨基酸的***作用,加入甲醛以固定氨基的碱性,使羧基显示出酸性,将酸度计的玻璃电极及甘***