文档介绍：、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。,还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。,不得摊入成本。,客用零备品消耗等应做为直接成本。、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。规章制度四、。超过现额部分当天存入银行,除规定范围的特殊情况下支出以外,不得在业务收入的现金中坐支。:工资、补贴、福利、差旅费、备用金、转帐起点下的现金支出。:在现金收付时必须认真,详细审查现金收付凭证是否符合手续规定,审查开支是否合理,领导是否批准,经办人和证明人是否签章,是否有齐全合法的原始凭证。,必须在发票、收付款单据或原始凭证上加盖“现金收讫”或“现金付讫”。,检查出纳库存现金情况。,在保证批准供应营业活动正常需要的前提下,以较少的占有资金,取得较大的经济效果。,严格控制库存商品,物料原材料的占用资金不得超过比例规定,即经营总额与同期库存的比例按2比1的规定。、商品除经批准做为特殊储备者外,原则上不得使用流动资金,只能压缩超储的商品、物料,以减少占用资金。,加速资金周转,扩大经营,减少流动资金的占用。规章制度六、,使盘点工作处理有章遵循,并加强管理人员的责任,以达到财产管理的目的,特制定本办法。(一)存货盘点:系指原料、物料、商品、餐辅料、工程材料、零件保养材料等。(二)财务盘点:系指现金、票据、有价证券。(三)财产盘点:系指固定资产、代保管资产、低值易耗品等的盘点。1、固定资产:包括土地、建筑物、机器设备、运输设备、生产器具等。2、代保管资产:系由供货商提供,使用后结帐的物品。3、低值易耗品:购入的价值达不到固定资产标准的工具、器具等。、时间(一)年中、年终盘点1、存货:由各管理部门、采购员会同财务部门于年(中)终时,实行全面总清点一次,时间为:年中盘点时间是6月30日、31日;年终盘点时间是12月30日、31日。2、财务:由财务部主管会计盘点。3、财产:由各部门会同财务部门于年(中)终时,实施全面清点。(二)月末盘点每月末所有存货,由各部门及财务部实施全面清点一次,时间为每月30日。(一)总盘人:由总经理任命、负责盘点工作的总指挥,督导盘点工作的进行及异常事项的上报总经理裁决。(二)主盘人:由各部门负责人担任,负责实际盘点工作的推动和实施。(三)盘点人:由各部门指派,负责点计数量。(四)监盘人:由总经理派人担任。(五)会点人:由财务部指派,负责会点并记录,与盘点人分段核对,确实