文档介绍：咖啡的策划书篇一:案例:咖啡馆策划书咖啡馆创意计划书目录引言一定位: 二特色三市场分析(可行性) 四投资规划: 五营销策略: 六管理团队: 七预期困难八公司制度人生倒影。咖啡时光。从容脚步。众里。寻TA。——引言一咖啡馆定位五角功能:味道诱惑;文化感染;自由营地;休闲依赖;心灵港湾。 1、味道诱惑: 饮品及简餐要味道醇正开发独有的特色饮品及小食品让顾客因此产生味觉留恋。(已有专业村民愿意派专业厨师等来指导培训) 2、文化感染: 咖啡厅要有书籍影视绘画等设备要定期举办以文化交流为主题的活动:如观影、读书会、品酒、摄影、心理按摩、类学术讲座(相关讲座均由国家级专业导师主讲,人选已确认)、原创艺术作品赏析等开发特色文化传递功能:如店内原创会员摄影作品赠送、原创文学情爱故事集阅览、络经典情爱故事集阅览、前卫生活及观念座谈触碰、店长个人出版作品赠送、唯美***艺术角落展示等。 3、自由营地: 理想主义支撑,咖啡馆要有自己存在的意义和价值,有所承载的目的,有其文化渗透的力量。生活观念,生活方式、生活追求自由传递、交流的场所。创——与自由(生而为人的一切自由与权力)和艺术有关的文化沙龙基地幸福村会员的情感栖息归属地。 4、休闲依赖: 商业约谈的幽静之所约会的甜蜜空间独享浪漫的私人属地情趣爱好的追寻地 5、心灵港湾: 咖啡馆VIP会员的专属权利: 倾诉,答疑解惑,交流,信任,保守秘密。适时开发自己的手机交流平台二特色经营理念独特:自由与多种文化传承为其基准消费群体多样:自然客流与站会员有机结合消费群体的吸纳性和凝聚力独有:基于庞大的络会员基础之上,一般介入此文化氛围,会被其蛊惑而产生深入想法消费模式的可持续性、可复制性发展会员消费能力及追求略高于普通咖啡馆独一无二的运营模式不可仿冒的权威专家支持三市场分析需求: 1、对自由交流、氛围的追求——需要一个这样的咖啡馆! 2、文化营地事实的缺失,和人们内心故有的追求——需要这样一个咖啡馆! 3、选址在自然客流需求强的地段,如写字楼密集区或者高校附近,或居民聚居地——自然客流也需要这样一个短暂的约谈或休闲的咖啡馆! 地理及商业环境: 待选位置毗邻朝阳大悦城商圈,诸多写字楼商场附近临近居民生活区天鹅湾、星河湾等高档社区该地段地铁5号线即将完工投入使用。其他位置正在努力选址中,在确定投资股东后会拿出其他地址以供讨论确定。 4、站70万会员的一个理想聚焦点——需要这样的一个咖啡馆! 站调查数据显示: a、%的会员对开咖啡馆持赞同并看好前景的意见,%的理论上给予支持,%的对多股东合作形式表示不乐观。 b、%的会员表示愿意加入咖啡馆的投资,%的会员表示只关注不加入,%的表示不愿意加入或者不关心。 c、表示投资数额在5K到1万的,有72人;表示投资1到2万的,有80人;表示投资5到10万的,有27人;表示投资10万以上的有20人。竞争优势: 1、鲜见类似的文化传承的营地:各类先锋文化沙龙的举办,自己品牌的图书文字视频等的推广,微博及站的互联的推广。 2、鲜见类似的有自我主题(交友交流)及已有的强大凝聚力的咖啡馆 3、鲜见类似的和络强强联合、实体与虚拟社会双重需要的咖啡馆 4、鲜见一个对会员有着强烈归属感的咖啡馆 5、未曾有这样一个特殊群体会员之间实质交流的空间 6、因主题(灵与性的自由)以及国家级后援专家团和灵魂人物(一枝独秀)的不可复制性,这样的咖啡馆有着独特而不可替代的魅力 7、咖啡馆的可持续性和异地可复制性发展,形成自己的独有线上线下络空间。四投资规划 1、投资估算一次性固定投资:150万人民币。其中:房租(一年)50万,装修50万(含部分设备),成立公司、设备购置、人员一年薪资、广告宣传、其他杂项支出等30万,剩余20风险准备金。房租:按照300平计算,每月租金大约4万,一年房租48万,约50万; 装修:尽力控制在50万以内。员工薪资:按6名员工计算,每人每月3000到5000,每年薪资大约25万,剩余十万购置设备及设立公司。 2、融资方式股权式融资。投资总额150万人民币,每股2万人民币。发起人所占资源股25%。发起人另购股份10%,出资20万人民币。其余65%的股份公开募集,每股2万人民币,投资最低限额1万人民币,所占股份比例%; 最高单个股东限额30万,所占股份比例15%。所有投资者,均以人民币为投资方式,不接受设备及实物等投资形式。所有投资者,一经投资,不允许撤资,可以转让,转让时,优先考虑已有股东。投资截止时间为总投资额150万全部到位,届时会在站及各位股东之间公示。若考虑连锁,已有股东有优先投资权力。五营销策略创造顾客,留住顾客,吸引顾客 1、利用已有的影响力和新增设的影响力,来创造顾客: 已有站、凤凰博客、新浪微博等自然宣传制作自己的系列话题视频栏目。根据影响力可选择大张旗鼓地宣传或者隐性宣传