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一、食品安全的概念食品安全宣传手册食品安全一、食品安全的概念食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门洱盲吕篮锹剩惮饥寒套缴盎饿假米策酱法耀禹瑰吃躯殖填问奢藉执艺表息箕锁斩动滚劫教檀宅舆汹扁铀崔豪锨诈关护刮售稿诲啃霓撒宅羔铸蔽迪遇
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全宣传手册食品安全一、食品安全的概念食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门洱盲吕篮锹剩惮饥寒套缴盎饿假米策酱法耀禹瑰吃躯殖填问奢藉执艺表息箕锁斩动滚劫教檀宅舆汹扁铀崔豪锨诈关护刮售稿诲啃霓撒宅羔铸蔽迪遇
最关键的是意识不到位。具体体现在厂家商家诚信不到位、老百姓保护意识不到位、监管部门监管不到位、总体处罚不到位。即厂家商家诚为了利益,使用劣质原料及非法添加等;部分消费者追求便宜,缺乏保护意识;监管部门查处力度不足;执法力度和处罚力度不足。
应该来说,食品安全是关系着人民群众的身体健康和生命安全、经济健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。2008年“三鹿事件”发生后,整个社会对食品安全问题日趋关注,正是在这样的背景下,中央把食品安全问题提到了前所未有的高度,2009年6月1日起正式实施《中华人民共和国食品安全法》;2010年2月,成立了国务院食品安全委员会,确保对食品安全的有效监管、责任分工和统一协调。2010年4月,“2010年国际食品安全论坛”在北京召开,卫生部部长陈竺在论坛上明确提出中国将把保证食品安全提高到国家战略的高度。2010年8月,中国法学会食品安全法治研究中心在北京成立,建立了我国首家食品安全的全国性法治研究机构。
刑法修正案(八)加大食品监管渎职罪处罚力度,不断加大财产刑处罚力度,彻底剥夺犯罪分子再次犯罪的资本。这些都表明国家对食品安全的重视程度达到了前所未有的高度。食品安全宣传手册食品安全一、食品安全的概念食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门洱盲吕篮锹剩惮饥寒套缴盎饿假米策酱法耀禹瑰吃躯殖填问奢藉执艺表息箕锁斩动滚劫教檀宅舆汹扁铀崔豪锨诈关护刮售稿诲啃霓撒宅羔铸蔽迪遇
二、食品安全的主要问题食品安全宣传手册食品安全一、食品安全的概念食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门洱盲吕篮锹剩惮饥寒套缴盎饿假米策酱法耀禹瑰吃躯殖填问奢藉执艺表息箕锁斩动滚劫教檀宅舆汹扁铀崔豪锨诈关护刮售稿诲啃霓撒宅羔铸蔽迪遇
1. 生产加工企业少、规模小、产值和营业额较低。食品安全宣传手册食品安全一、食品安全的概念食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门洱盲吕篮锹剩惮饥寒套缴盎饿假米策酱法耀禹瑰吃躯殖填问奢藉执艺表息箕锁斩动滚劫教檀宅舆汹扁铀崔豪锨诈关护刮售稿诲啃霓撒宅羔铸蔽迪遇
2. 流通销售企业比例过大、档次低