文档介绍：食堂承包合同书甲方(委托方): (以下间称甲方)乙方(管理方):昆山市邻里团膳有限公司 (以下间称乙方)根据《中华人民共和国合同法》及相关法律条款规定。甲方根据需要,将食堂承包于乙方进行经营管理,经双方友好协商,特签定本合同。甲、乙双方将共同遵守,执行下列条款:一、经营方式甲方提供厨房设备、水电、住宿等。乙方负责燃料和服务人员进驻甲方食堂进行现场操作。甲方总务科每天将次日用餐人数通知乙方食堂工作人员,乙方按报餐人数进行操作。承包期内厨房设备如属自然损坏需添制或更换则由乙方提出经甲方同意后由甲方总务采办。在经营期内,甲、乙双方应按照合同规定之条款诚信合作,互相配合,双方不可无故解除合同。三、伙食标准:甲方每天—餐:早餐标准—元/人;早餐以(包子、馒头、蛋糕、油条、茶叶蛋稀饭、酱菜等)见实样为准。中餐、晚餐、夜宵,标准为—元/人餐均统一标准,提供大荤、小荤、素菜三选二,食堂可提供部分素菜于大厅供员工自助汤、饭任用。(甲方需倡导员工不得浪费粮食)o台干餐以_元/人标准,以小炒形式操作,内容与总务协商后指针。四、 甲方责任:甲方提供用餐场所及设备,如人为损坏的将由肇事方负责维修。不得随意终止合同和增加收费。甲方必须提前预报就餐人数,失误造成后果,由甲方负责。甲方工作人员须于规定时间内用餐,超过特定时间乙方有权不作供应。五、 甲方的权限:卬方有权进行检查•监督乙方的经营管理,如卫生•安全•治安、消防,特别要防止食物中毒事故的发生,一旦发生类似事故,经卫生部门审查后确认系乙方责任则甲方有权追究乙方的责任。因乙方食堂工作人员失职影响到甲方的正常工作(特殊情况除外)甲方有权追究乙方的责任。3•甲方有权对饭菜品质、数量、卫生、服务等情况进行监督检查,如乙方未达到标准,甲方有权耍求乙方进行整改和完善。(特殊情况除外)原因造成误餐或停餐,甲方有权要求乙方给予适当的经济补偿。甲方总务需以每周召开伙食委员会,对食堂进行评估,听取伙食委员的意见及建议,每二周食堂主管参加一次听取、吸收,会议的宗旨。就餐时间甲方需按排二至三名警卫人员配合食堂来监督员工就餐时秩序和浪费情况以配合食堂做好餐间工作。乙方所购肉品(需提交食品卫生检验证明给甲方)以备卫生检疫单位检查,若违反规定,一切后呆由乙方负责。六、乙方的责任:,并自负盈亏。乙方负责食堂的经营管理,具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁提供腐烂变质的食晶,保持菜肴的鲜鲜和卫牛。乙方必须按时提供甲方工作日就餐,开餐时间由甲方规定,若有变动应事先通知乙方,做到鲜鲜可口,花样翻新、营养搭配等。餐后认真清洗餐具并消毒工作,食堂内部,用餐大厅环境卫生全面清洁整理。乙方承包食堂独立经营,自负盈亏。对甲方厨房现有硬设备乙方应合理使用,妥善保管,严格管理,不得人为损坏和丢失,否则折价赔偿,乙方承包的食堂以服务公司为宗旨。乙方进入现场后,甲方总务对本公司厨房固定资产进行清点、维修交于乙方,甲、乙双方各持一份厨房固定资产清单作为交接。乙方工作人员定期一年作健康体检(检查费用由乙方支付)确保身体健康,无传染病。若乙方不按规定进行定期健康检查,健康不符合餐饮业健康标准要求,甲方有权拒绝乙方人员进入食堂工作。9•乙方厨房工作人员必须遵守甲方规章制度,不得随意