文档介绍：寒假社会实践心得

寒假我应聘去了武汉人家酒店商贸发展有限公司,在那里实习。这次的社会实践对我产生了很大的影响。虽然只有短暂的一个半月,却让我产生了,不想回学校的念头。我想是什么让我产生了这个想法。我回来时不断的想这个问题。
先说一下我这段时间的经历吧。
武汉人家商贸发展有限公司是一家著名的现代化餐饮企业,始创于XX年。公司下辖武汉人家酒店武泰闸店、印象三镇酒店、3镇咖啡、武汉人家酒店丁字桥店、至尊伯爵会所。公司现有员工1000余人,总营业面积达40000多平方米,可容纳4000多人同时进餐;棋牌室及会所可同时容纳1000多人娱乐休闲。而我就在武汉人家酒店丁字桥店,这是他最小的一家酒店,然而却是生意最好的一家。就我们去的这段时间,每天的营业额在15万以上,而他们的成本却是很低的。
我们学校一共招了50多人进去了,有做迎宾的,有做服务员的,有在厨房的,有做传菜员的。我们这批新来的大学生,什么都不懂,连基本的礼仪都不懂,刚来时公司给我们进行了一个为时两天的紧急培训。那个培训师讲的礼仪课绝对比学校老师讲的好。这有那个礼仪环境。我们每一个人都有个老员工带,三天后我们就可以独立操作了,不懂得就在实践中学,虚心问一些老员工。我被安排到一个包房,每天就接待两桌客人。别以为很轻松。很累。你要从客人进入包房,到离开这段时间,把客人服务好。让客人吃得开心。因为是包房,所以来的大部分是有身份的客人,服务不好,客人会投诉的。
刚开始因为业务技能不好频频出错,如菜的次序,菜的摆放,客人怎么落座,都是有讲究的。刚开始几天别人看我戴着个眼睛又戴着个实习牌,就只是笑笑:小伙子刚毕业吧,慢慢来。不急。当然这还是碰见好的客人。
再后来就熟练了。
到这里我觉得最大的收获就是能碰见不同行业的人,接触不同层次的人。另外听他们聊天,我能大开眼界,了解最真,最现实的社会。在我接待的客人中大部分是一些老总,领导请人吃饭。从他们身上我也学到了很多。
这里就是一个社会大窗口,他可以让你看见很多。这里你可以看见形形色色的人,有亿万富豪,有老外,有外资企业的,有国企的,有广州军区的,公安厅的,有政协委员,人大代表,党委书记,厅级干部,有出国留学回来的,普通的职员,有普普通通的老百姓..
这些客人中有一个女孩给我的印象最深,她是一个保健品公司的推销员。别人都叫她小杨,那天他们公司请客户吃饭,她在酒席上说的一番话,我还记忆犹新。
我来自陕西的一个小山村,来武汉已经有1年了,我家里有三姐妹,我和姐姐都来武汉工作了,我们家今年最高兴的事是妹妹考上大学了,我们全家为她高兴。我来武汉工作,希望在这里找到一个属于自己的家,希望在武汉这座城市有一个自己的住所。说白了,就是在武汉定居下来,希望各位叔叔伯伯能支持一下小杨的工作..她说完后在场的每一个人都给予她热烈的掌声。
很朴素的话语,她说出了每个在外地打工人的心声。
酒店的确是一个好地方,他教会了我如何去察言观色。有些客人的一个眼色我就知道他要干什么。
记得临走之前接待的是一桌人大代表。说是要去北京参加两会,我也不清楚。但是这桌客人给人的感觉是很平易近人,很有素质。我不知道怎样去形容他们。一共消费了1532,我记得很清楚。那天酒店的几个管理人员都来了,虚寒问暖的。『 1 』『 2 』『 3 』
做这行是很累的,我