饮食行业正确补钙关注饮食健康.ppt

文档介绍：正确补钙,关注钙健康一、、、:1)上升期:快速增长期:从青少年时期到25岁以前。高峰期:25岁~30岁。平台期:30岁以后。2)下降期:男40岁后,女绝经期后。一、:1)有人计算过,人体自20岁开始,平均每日亏损30~50克钙,需要从骨钙库中支出补足。2)人体骨钙库以每年平均1%的速度在丢失钙。人过50岁,丢失钙30%,出现骨质疏松症。※失钙30%,X光片才有改变。一、:3)男40岁后,~%,50岁后进入加速丢失期,~%。4)女性绝经后5~10年内,每年丢失2~4%,此后每年仍以1~2%的速度丢失。故同龄男女相比,骨量丢失相差2倍以上,女性骨折危险大大增加。二、正常人体每日钙需要量***:800mg儿童:1200mg孕妇、乳母、更年期前后妇女:1200mg男性更年期比女性晚10年,同样需要补钙。三、正常人体每日钙吸收量一日三餐中提供:400~500mg(如再加上奶、豆制品,可基本满足人体需要)。动物试验中钙吸收率可达90%,人体中实际吸收率仅为30~60%。一般来说,一次补钙最低应超达1000mg。四、补钙的方法原则:、:牛奶:100~120mg/100克(最理想)如果每天喝250~500ml牛奶,即可补充400~500mg钙。超过500ml的牛奶会有抑制钙吸收的作用四、:鱼虾含钙丰富,是钙的良好来源。每100克虾皮含钙2000毫克,含磷1005毫克。,脂肪3克,,提供热量219千卡。