11食品安全制度 食品安全管理制度.doc

文档介绍：11食品安全制度食品安全管理制度农村集体聚餐备案报告制度(一)责任人申报农村自办宴席聚餐人数超过50人的,举办者或承办宴席的厨师须提前24小时到本村村民小组报告,本村村民小组接到报告后,应立即登记,于当日向村民委员会或乡食品安全协调领导小组办公室进行电话申报备案,由本人填写《农村自办宴席申报表》,申报备案内容包括菜肴清单、举办地点、就餐人数、举办人和场地卫生条件等基本情况。(二)镇政府登记备案食品安全协管员或卫生院应将申报人填写或电话上报的《农村自办宴席申报表》于当日报送食品安全协调领导小组办公室,对其进行登记备案。(三)分类指导农村50人以上的各类聚餐活动,由村委会、村卫生室做好现场指导工作,并出具书面指导意见;就餐人数在300人以上的,由乡镇卫生院及县卫生监督所指派专业人员进行现场检查指导。食品安全督察检查制度