文档介绍：制作方法:,用沸水焯过捞出备用;,放入清水两碗熬半个小时,至余一碗水时,将配料放入;,再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散成蛋花,红颜粥即成。粥的功效:补血养颜,润肤。2、营养粥之百合粥的做法煮粥配料:百合300克,糯米50克,冰糖适量。制作方法:百合剥皮去须切碎与糯米同入沙锅内,煮至米烂汤稠,加冰糖,百合粥即成。食用方法:作早晚餐或作点心,热温食,20天为一疗程。粥的功效:润肺止咳、宁心安神。适用肺燥咳嗽,痰中带血。热病后期余热未清,神志恍惚,心神不安及妇女更年期综合症等。3、营养粥之核桃仁粥的做法煮粥配料:核桃仁50克,大米60克。制作方法:将大米和核桃仁洗净,同放锅内煮熟,核桃仁粥即成。食用方法:可供早晚餐作点心食。粥的功效:补肾,健脑,通淋。适用于失眠健忘,痛虚腰痛,泌尿系结石,小便余沥不净,小便白浊。4、营养粥之栗子粥的做法煮粥配料:栗子粉30克,糯米100克。制作方法:将栗子粉同糯米煮粥。食用方法:四季均可,供早晚餐食。粥的功效:补肾强筋,健脾养胃。适用于老年肾虚腰酸腰痛,腿脚无力,脾虚泄泻。5、营养粥之地黄花粥的做法煮粥配料:地黄花适量,栗米100克。制作方法:,捣碎为末,每次用3克;,候熟,将地黄花末加入,搅匀,再煮至沸,地黄花粥即成。食用方法:可于早晚随量服食。粥的功效:滋肾,清热,除烦,止渴。使用于消渴及肾虚腰痛。6、营养粥之甜浆粥的做法煮粥配料:糯米100克,新鲜豆浆15克,冰糖适量。制作方法:新鲜豆浆同糯米煮粥,粥成后,加入冰糖再煮一、二沸,甜浆粥即成。食用方法:早晚餐温热食。粥的功效:健脾养胃,润肺补虚。使用于老年体虚,营养不良。亦于防治血管硬化,高血压,冠心病。各种营养粥的做法和功效(二)1、营养粥之绿豆粥的做法煮粥配料:绿豆适量,北粳米100克。制作方法:先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克,煮至豆烂米开汤稠,绿豆粥即成。食用方法:-3次顿服,夏季可当冷饮频食之;,一般不宜冬季食用。粥的功效:清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。2、营养粥之芹菜粥的做法煮粥配料:新鲜芹菜60克粳米50-100克。制作方法:将芹菜洗净,切碎,与粳米入砂锅内,加水600克左右,同煮为菜粥。食用方法:每天早晚餐时,温热食。此粥作用较慢,需要频服久食,方可有效。应现煮现吃,不宜久放。粥的功效:固肾利尿,清热平肝。适用于高血压、糖尿病等。3、营养粥之胡萝卜粥的做法煮粥配料:胡萝卜二两,糯米二两,香菜二钱,猪油三钱,精盐一钱,味精二分,清水二斤。制作方法:、切成细丝,把香菜剁成细末;,入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开,转用小火慢熬成粥;、味精、猪油、香菜末拌和,胡萝卜粥即成。粥的功效:补脾健胃,宽中下气。4、营养粥之糙米排骨粥的做法煮粥配料:糙米1/2杯,小排骨150克,姜3片,盐2小匙。制作方法:,以清水浸泡2小时以上沥干;,氽烫,捞出冲净,加入糙米、姜片及6杯水,以大火烧开,转小火炖40分钟;,糙米排骨粥即成。粥的营养:糙米排