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香蕉为芭蕉科植物甘蕉的果实。原产亚洲东南部,我国台湾、广东、广西、福建、四川、云南、贵州等也均有栽培,以台湾、广东最多。秋季果实成熟时采收,经处理脱涩后,洗净鲜用。我国栽培的有甘蕉,粉蕉两个品种。甘蕉果形短而稍圆,粉蕉果形小而微弯。其果肉香甜,除供生食外,还可制作多种加工品。
香蕉是人们喜爱的水果之一,欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”,而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”,传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。
1. 优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色,梳柄完整,无缺只和脱落现象,一般每千克在25个以下;单只香蕉体弯曲,果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑,无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤,果实易剥离,果肉稍硬;
2. 香蕉在冰箱中存放容易变黑,应该把香蕉放进塑料袋里,再放一个苹果,然后尽量排出袋子里的空气,扎紧袋口,再放在家里不靠近暖气的地方, wxt567 户外冲锋衣品牌排名蕉至少可以保存一个星期左右;
3. 香蕉容易因碰撞挤压受冻而发黑,在室温下很容易滋生细菌,最好丢弃;
4. 老人吃香蕉时,不要狼吞虚咽,以免被噎着。
5. “巴拿马病”是一种由植物病原真菌侵染引起的病害,又称镰刀菌枯萎病,俗称香蕉黄叶病。这种病原真菌通过感染香蕉根部,扩展到球茎和加茎,并在维管束组织中阻碍香蕉的水分和养分传导,最终导致病变。“巴拿马病”的外部症状表现为黄叶,最后整株枯死。通常,患病的香蕉植株在结果前就已经死亡,即使能结果,其果实也很小,根本不能成为商品果。“巴拿马病”的病原生物根本不会扩展到香蕉的果皮,更不会到达果肉。行业内称“巴拿马病”为“蕉癌”,是对这种植物疾病的形容,指染上这种真菌的香蕉植株很难以存活。迄今为止,没有科学研究结果显示,香蕉“巴拿马病”的病原生物能跨越植物界侵染危害动物。
,香蕉表皮的细胞被破坏,里面的氧化酶素被空气中的氧气氧化,生成了一种黑色的物质,香蕉皮就变黑了。是香蕉变成熟的一个过程,果肉甜度变高,并不影响本身营养。
香蕉富含膳食纤维,可以刺激肠胃的蠕动,帮助排泄。如果什么都不吃,只吃香蕉沾蜂蜜,热量远比正餐低,自然也就瘦下来了。但是,这样地急速减重,身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生,身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份,慢慢地你的身体就会发出危险警报。
香蕉若干个,食盐少许。
将香蕉去皮,再将香蕉蘸盐食用。
食之。
香蕉皮1个,冰糖适量。
将香蕉皮洗净,加冰糖入锅,加适量