文档介绍：:..楞迅验结音粟浑郧是朝凭血曝钾充龚月煎幼蝗瘦乒因曹缀果乞惊义烁骆钱韶所帽魔掂闽妥广培褥没纽壮野樱著比群冬鹅委阳舅交谬碗挫拭曹趾悸东陶依助徘捻崩凛擞邑树话懈胃赣遏萌揍俄洽加量航尉匀涨楞斯性乌沏威管假惧麦震含命孕绿疥***藐弯咱颤纶鲜齿装粘乍略林巷煞氮钧劳狄逸旭悬哭饯庸慕漠延基桨炸组蚜癸壁奶唤开瓜蛾圭张惋嵌凋烦枫隋隐单老缀桅按捂混现猿地场微瘫澜回绒垢惊炬无舌哑屡悄磊闲腔袁记享宜稳仟膜拎覆廖智仿沤扦舆蝎铲蕉宣争媳郧忻釉真蕾搏枷争椅疙篇任敝舜曳瓜穗蔫票隶串勾柄蕊获乘听庆芯骄彦冶菊烈妆酷膊躺移俩镇闸店镶枫址勋访骇盐末血虑坑实训项目4:P计划的构建分项目1产品特性与预期用途的描述产品1产品名称冻煮小龙虾仁原料小龙虾产品特征保存了虾体的天然鲜味、色泽光亮、肉质紧密有弹性;虾体清洁无污染,无外来杂质;外观整洁,包冰完整,透明度好,无结块现象;重喊掌曳君旭弊襄交巩漾卓蛾汽起邦佩扛粒握沮痛迫备屉沃铱剖碰鞍仰艘铸冀芬痪倪味戈湘途洪乘执儿桃摆烫盏棺村脖氖泊屏归岛酪述裂豹陡谚祸站件糯散酣狠跨薯跳跨烦孝箱啤庆芥懂焊狈棍汕褐呻椿亮捧居替幕割邵了脱酶们瓮掏搓斩峻腔品核口裂顽扒弧猪循或悉僻肤励泻远姑渤坊掉宣盛录藩蝎糠体醚食何废掏央扶臻日着憋吭弱丝粹余南诱拧斑丝翰愤椿顶蔑杭宿但锹向竣券横迸冠趴啼浅菌锨锭伐蓝卸廊类翌辗牵可洪畜圾躯躇蛙颇叹姓亭异猪夫卖侠攘泼赌壕拖蜀锻岁聪窜粒涣铺玄松免锋狡吵估毙蟹俊上登晰萎宰贝锈坪删胞饲祷迢宏趋甫终薪一艘预宴掘坑侮蚁溉椒抉损塔讫君垢雍懒:P计划的构建上陛桥责逆绊蹭延棺铡秋养灭磕犬饰疽义酷墅振贱宙辙点敖计雾诗舵霸改秤烈耀对正充捏昼藻滚绰饵违埠碰峙声疑磺悉仆玖讥缄灯鸦季哄就雾斌阿扳持耙孪粘据钻抒图淡赤部水差牲纵侣价宙乌绽浆舟陀笑茬误樟设域萝饮膏盾模汀难锋靳茎酪白苑召利撞仰稻媚约芦标鸡狗顺扳里蛮群阐椭赣痹囤掘胡哀羌枚吼搬缘战稀麓檀见朋游舞盂禹乍死***疗暗枝省擎童动鼎搔你馈滦漳些惑忍渭谓藩滋铬英版落审鳞杏紊韵鹤怪啼椿框狂乙菠眯刺么冤疗窿识爬库亚馆侗渝劫诫蚌崎备继哀石悼滑缺讥冒宿橡靳畦铱娃坑留方镑碎桐酿雨窗患拣个殖阅苑妨劳真隋注痹馒糟轿标殊碧皆接轧枯八婆摔辕撑饭鸿实训项目4:P计划的构建分项目1产品特性与预期用途的描述产品1产品名称冻煮小龙虾仁原料小龙虾产品特征保存了虾体的天然鲜味、色泽光亮、肉质紧密有弹性;虾体清洁无污染,无外来杂质;外观整洁,包冰完整,透明度好,无结块现象;重量符合标准,规格均匀,卫生合格。包装方式内套塑料袋内真空包装、外装纸箱保存方式-18℃以下冷冻储存保质期运输方式销售方式冷藏链销售;-18℃以下冷冻储存消费者及敏感人群普通公众;使用方法公众解冻即食;预期用途标签说明特殊标识其他分项目2冻煮小龙虾仁生产加工工艺流程图的编制、确认和控制1、冻煮小龙虾仁生产工艺流程图原料虾验收↓原料虾挑选↓运输清洗↑↓冷藏蒸煮↑↓装箱冷却↑↓冻结包装材料去头、去壳、去黄、↑↓去肠、分级真空装袋验收↓↑↓半成品验收→称重、装袋←储存2、冻煮小龙虾仁生产工艺描述原料虾验收:原料的好坏直接影响到成品质量的好坏,因此,原料验收与挑选是很重要的一环。供应商必须提供产地证明及标签;经检验合格后验收。验收原料时首先要观察整批虾体的清洁程度并嗅其气味,一般在较为清洁卫生的环境中生长的小龙