2 真核细胞的基本结构1.ppt

文档介绍：Chapter 2 真核细胞的基本结构
Elementary Structure of Eularyotic Cell
细胞膜和细胞表面
细胞内膜系统
线粒体
核糖体
细胞骨架
细胞核
细胞外基质
第一节、细胞膜和细胞表面
质膜的功能
质膜的化学组成
细胞膜(cell membrane)也称为质膜(plasma membrane):是指包围在细胞表面的一层极薄的膜,基本作用是保持细胞内微环境的相对稳定, 并参与同外界环境进行物质交换、能量和信息传递。
真核细胞内还存在丰富的膜性结构(内膜),质膜和内膜在起源、结构和化学组成等方面具有相似性,故总称为生物膜(biomembrane)。生物膜是细胞进行生命活动的重要物质基础。
质膜的结构和特性
细胞表面的分化
一、质膜的功能Function of plasma membrane
为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境;
选择性的物质运输,包括代谢底物的输入与产物排出;
提供细胞识别位点,并完成细胞内外信息的跨膜传递;
为多种酶提供结合位点,使酶促反应高效有序地进行;
介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接;
参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构。
二、质膜的化学组成position of plasma membrane
质膜主要由膜脂和膜蛋白组成,另外还有少量糖,主要以糖脂和糖蛋白的形式存在。
膜脂是膜的基本骨架,膜蛋白是膜功能的主要体现者。
不同类型细胞的质膜和内膜中,脂类和蛋白质比例有较大差异。动物细胞膜通常含有等量的脂类和蛋白质。
膜脂(membrane lipid)
膜脂是生物膜的基本组成成分, 约占质膜的50%,主要包括磷脂、糖脂和胆固醇三种类型。
所有的膜脂都具有双亲媒性,即有一个亲水末端(极性端)和一个疏水末端(非极性端)。这种性质使生物膜具有屏障作用。
磷脂(phospholipid)是构成膜脂的基本成分,约占整个膜脂的50%以上。磷脂分子的主要特征是:具有一个亲水的极性头和两个疏水的非极性尾(脂肪酸链)
胆固醇(cholesterol)
存在于真核细胞膜中。动物细胞膜胆固醇含量较高,有的占膜脂的50%,大多数植物细胞和细菌质膜中没有胆固醇
分子较其他膜脂小,双亲媒性也较低。亲水头部朝向膜的外侧,疏水的尾部埋在脂双层的中央