文档介绍：高职酒店管理专业2+1培养模式探析
[摘要] 随着社会需求的不断变化,高职院校要想不断适应社会对人才的需求,必须加快办学模式的创新,以提升办学质量,培养“适销对路”的人才。本文在我院酒店管理专业“2+1”教学模式改革基础上,总结分析了改革中取得的主要成果,存在的主要问题,并进一步提出了改进措施。
[关键词] 酒店管理“2+1”教学模式工学交替

目前,高等职业教育已经撑起了我国高等教育的“半壁江山”,到2009年,,10年来为国家培养了近1300万高素质技能型专门人才。全国95%以上的地市至少有一所高职院校。教育部、财政部2006年启动实施的100所“国家示范性高等职业院校建设计划”,有效地带动了全国1200多所高职院校的教育教学改革。今后十年高等职业教育要以提高质量为核心,以“合作办学、合作育人、合作就业、合作发展”为主线,不断深化教育教学改革,进一步推进体制机制创新,努力建设中国特色现代高等职业教育。我院很多专业纷纷以此为指导,积极探索现代“开门办学式”模式,以实现培养大批高素质的劳动者和实用性技术人才的目标。我系也以酒店管理专业为试点积极探索“2+1”式人才培养模式的实行,并已取得了较好成果。
一、“2+1”人才培养模式主要成效
经过一年的探索,目前我系酒店管理专业的改革已取得初步成果,主要表现在以下几点:
,了解企业,认清自己,明确奋斗目标
一个专业的建设成功与否,了解企业、认识企业是至关重要的。通过“2+1”培养模式的采用,学生更加了解自己今后的工作环境、工作内容及工作要求,明确了自己今后的奋斗目标。例如在企业实践过程中,学生体会到英语学得好就能在酒店里拿到更高的工资,从而激发学生学****英语的兴趣。

“2+l”人才培养模式使职业能力训练受到普通重视,学生在课堂外获得了更多的锻炼机会,提高了他们的专业动手能力,将所学与实践相结合,不再只是
“纸上谈兵”,激发了学生的学****热情,提高了综合素质和就业竞争力,有的同学甚至实****没有结束就被聘为酒店主管。真正实现了“零距离就业”,减小了学生和学校的就业压力。
“双师型”教师队伍建设
实践技能过硬的教师才能培育出实践技能过硬的学生。通过“2+1”校企合作办学有效地促进产学研结合,教师深入企业,熟悉了解企业的生产,积累实践经验,有针对性地开展科研、开发,促进产学研结合。通过与企业的结合和实践的锻炼,教师的思想素质、业务素质,尤其是实践动手能力都得到极大的提高,促进了教师“双师”素质的提高,加快了师资队伍的建设。
,有效共享社会资源
一方面“2+1”顶岗实****教学模式缓解了学校实践设施不足、学生专业技能较差的现状,另一方面为企业不断增进“新血液”,增加新思想,新活力,为实****单位解决了人员紧张的难题。实现优势互补、互利互惠、资源共享、共同发展的目标。
二、“2+1”人才培养模式实施过程中存在主要问题
改革从来都不是一帆风顺的,实施过程中我们也遇到了不少问题。
1. 学生管理工作更加困难
在“2+1”模式实施过程中,由于企业的工作和生活条件与学校有一定的差距,很多学生出现不适应的现象,如身体不适,无法完成工作任务;怕苦