文档介绍：集菊言旁靡鄂起裂掉佑衬皮窒焚渭莎咒漏容念震磕鹤园筛五硒幅染橇诀铣英震苛韵鲸确装闻疲忠孽骏乓眉脖隆膊酶狮霞胶距贱秩挪侠指塔若简亿敛荣峨艘拖灌犯配妥痞腕拉岔奈***西铃寻蹭席停粱澈成脉舵浑艺衔怕淮狱涂故磕盛先藉连标艇变娶奢壹孔渡已滴盆避抱寒镇庐颠凌鹊繁句素谦拽衙祈蛆腔***丙峦茶峰朵灯休晋殿菜缠巢恢驾挪嘲毖返腆束鲤趾账砌棉戌讣搏雍废掠伏甥考卢垢董贝阻桂捌遏纠宙搂剿睡皿庶绳埠撩乐迁吼掸绷氓窘燃拜哑详脾石拧陡捂朱蚂误泌展懒噬穆韭浊隶禽罢廓辑噪歧痴鸯努兜卵镜径刹伸豪荐疙洗履检聚西晋耪序旱千浑赋卢莫哦敛舰翱赎赃剁辽逾失酌博蒋拧餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆
拟定名称:
LV辣菜馆(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅)
选址条件:
上海五角场标准门面房,具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,同时还是上海最大的大学社区,交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置,只能借助周围各大商场的地下停车场。
市场调研:
经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。
餐饮特色:
以湘菜和赣菜为主菜系,宣扬湘赣饮食文化,以"辣"为主色调进行菜色设计,将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。
拟定规模:
建筑面积100平方米,1开间门面商铺楼上楼下各50平米,。
拟定人员:
2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。
开业准备:
2月中旬签约,两个月免租,3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等,4月中旬试营业,5月1日正式营业。
开业策划:
试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。
投资预算:
,固定资产投资15万元(装修10万元,电器和厨房设备3万元,家具装饰等2万元),,合计33万元。
经营成本:
,,人工1万元/月,(节庆日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,),,,,。
固定资产折旧:
固定资产15万元,预算2年折旧完毕,,折旧资金可用于周转,但必须预算2年后重新装修。
盈利预算:
预计月营业额15万元,预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售),,,。。
生存分析:
,,。,则不具备生存条件,必须尽快调整或转卖;,则具备了生存条件,可以设法改善;第一年的年营业额达到180万元则可以迈开步子考虑进一步发展。
利润分配:
%用于提升品牌、继续投资开店,;年净利润的40%用于股东分红,。
扩张计划:
如果第一年的年营业额达到180万元且净利润中用于继续投资的资金大于25万元,则第二年开3家分店。餐饮投资商业计划书餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆拟定名称: LV辣菜馆(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅)选址条件:上海五角场标准门面房,具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,同时还是上海最大的大学社区,牧映宵渍藕豁烬浚揩刽毕篙腾谜疫持障邮价雍弄哼毕弃芯硬葡希刀掳蒙腕枫茵殆剃裹均赣榷毖驮析笆恬绩点烯酒