文档介绍：目录第一部分 蛋糕店在南校区消费市场营销现状 2一、蛋糕店在南校区消费的市场状况 2二、南校区蛋糕店主要竞争对手 3第二部分 蛋糕店进入校园市场形势分析 4一、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的问题二、“甜言蜜语”蛋糕店进入校园市场面临的机会.................................................4.................................................5第三部分 蛋糕店进入校园市场的行动方案 6第四部分 蛋糕店进入校园市场的营销策略 8一、广告宣传策略 8二、促销策略 8三、公关活动 8四、形象设计 8五、对新品种和组合进行开发 9第五部分 蛋糕店进入校园市场的财务预算 9附录:. 10“甜言蜜语”蛋糕房进入校园营销策划书随着人们生活水平的提高,物质文化生活的多样化,人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注,对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注,尤其是在大学校园里,因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表,也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。这里依据对长大南校区的大学生消费者的抽样调查,在分析目前南校区蛋糕消费者的消费习惯、消费状况及生活形态的基础上,为新的“甜言蜜语”蛋糕房进入校园市场进行营销策划和提供合理的建议。第一部分 蛋糕店在南校区消费市场营销现状一、蛋糕店在南校区消费的市场状况(一)南校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费南校区大学生接受蛋糕的大于90%,比例很高,可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心,蛋糕市场是一个具有潜力的市场。(二)南校区大学生在蛋糕店的消费习惯(1)频率以一个月一至两次为主;南校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费,频率都集中在每月一至两次。(见图一)图一 消费者进蛋糕店的频率(2)消费时间以傍晚和周末居多,黄金时段 17点至20点;(3)个人消费金额主流是 10—50元(生日蛋糕除外);(4)消费者类型主要是在校大学生,特殊节日有情侣、班级聚会。(三)人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费,许多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。(见图二)。图二 消费者购买蛋糕注重因素二、南校区蛋糕店主要竞争对手(一)蛋糕店的认知情况学校前后一共有六家蛋糕店,包括学校对面的“菲尝西饼”、校内的“盈盈西饼”、“薇薇西饼”、“欧贝贝西饼屋”和学校后街的“盈盈西饼”、“莎莎西饼”。最具竞争力的有两家。薇薇西饼蛋糕房的竞争优势在于品种多样、诱人,并推出现炸甜甜圈吸引顾客;盈盈蛋糕房的竞争优势在于扩张收购战略,收购了“菲尝西饼”,六家中有三家都是盈盈的店面,分散在前后不同地段。(二)消费者的消费情况去盈盈西饼消费过的有47%,比例最高;其次是薇薇西饼,有32%的被访者曾经消费过,再次是菲尝西饼和欧贝贝西饼,消费者会因其地理位置的优势就近原则进去消费,莎莎西饼因为环境和地理位置不够好消费者不多几乎没有。喜欢程度的评价中,盈盈西饼和薇薇西饼最受欢迎。(见图三)图三