文档介绍：饮食中的有机化合物
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淡蓝色火焰
无明显变化
卤素的水(l4)溶液
常温加成
纯卤素单质
光照发生
取代反应
酸性
KMnO4
乙烯C2H4
乙烷C2H6
O2
苯 C6H6
键之间的特殊键
纯卤素单质
铁做催化剂
取代反应
(无色) 下(紫)
稳定
活泼
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颜色:
气味:
状态:
挥发性:
密度:
溶解性:
无色透明
特殊香味
液体
比水小
跟水以任意比互溶
能够溶解多种无机物和有机物
易挥发
一、乙醇的物理性质
思考:如何检验酒精是否含有水份?
(乙醇溶液的浓度越大,密度越__)
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二、乙醇的分子结构
羟基写作-OH
C— C—O—H
H
H
H
H
H
CH3CH2OH或C2H5OH
C2H6O
结构式:
分子式:
结构简式:
官能团:决定有机物性质的原子或原子团
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2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与钠的置换反应
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2CO2 +3H2O
C2H5OH + 3 O2
点燃
(1)乙醇在空气中燃烧 :
现象:产生淡蓝色火焰,同时放出大量热
CxHyOz +(x+ y/4-z/2)O2 → xCO 2 + y/2H2O
点燃
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+ Cu
+ CuO
H O-H
││
H-C- C-H
││
H H
△
+ H2O
△
2CuO
2Cu +O2
H O
│
H-C-C-H
│
H
铜丝由亮变黑的反应:
铜丝由黑变亮的反应:
乙醛
(2)乙醇的催化氧化
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
Cu
△
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世界卫生组织的事故调查显示,大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。
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三氧化铬
硫酸铬
反应原理:
3C2H5OH+2CrO3+3H2SO4→3CH3CHO + Cr2 ( SO4 )3 +6H2O
用途:作燃料、造酒、溶剂、化工试剂、医院里用75%的乙醇溶液杀菌消毒
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