文档介绍：营运规范
员工手册
二零零四年
内部资料严禁外传编号:
目录
第一章前言
第二章公司简介
第三章超市概述
第四章组织构架
第五章常用术语及解释
第六章员工的责任和义务
第七章办公区域管理
第八章生活区域管理
第九章劳动条款
第十章员工福利
第十一章奖励与处罚
第十二章安全守则
第十三章修订权限
前言
很高兴能认识您。
《员工手册》能为您认识我们的企业提供帮助。这是一个新型的商业舰队,欢迎您成为这个舰队的一员。在商业世界的海洋中,她需靠我们大家的同力协作,才能乘风破浪。
我们的企业,同你我一样,年轻而充满生机,同时凭借您的创造力来推动公司的成长壮大。
欢迎您,加入到我们的行列中来!
同时,顺祝您工作愉快!
适用范围:本手册供新员工了解本公司之用。
目的:帮助了解公司文化及营运的基本知识和本公司的经营理念。
益处:1、更快进入角色
2、熟练运用基本术语
3、更好地与同事沟通和合作
4、增强自信心,使你成为优秀的企业人才
5、了解公司的优秀文化和基本构架
公司简介
。
经营理念:
企业形象:
公司的价值观:视顾客为朋友;快乐积极主动;诚实、正直、专业;善于沟通决策;参与管理意识;承诺必须遵守;控制成本=增加利润。
超市概述
业态是指商业服务于某一顾客群或某种顾客需求的店铺经营形态,即“如何销售”
业种是商品分类,如食品、衣料、电器等,即“销售什么”
一、超级市场和三次零售革命
超级市场作为一种商业形态与商业组织形式的发展,是零售史上第三次划时代的革命,它与百货商店和连锁店一起,对商业零售发生了深刻的影响。
(一)百货商店
百货商店的出现是商业零售史上的第一次革命,由原来分散的商贩、规模较小的杂货店发展为门类众多、商品齐全的百货商店。这种商业形式的产生是欧洲产业革命后,机器大工业生产促使商业跃进的结果。大工业、大生产需要有大型“销售店”,于是价格划一的百货商店,这一与大工业相匹配的大商场形式的“销售工厂”应运而生。1852年,法国巴黎出现的“廉价商店”是世界上第一家百货商店。从此以后,百货商店逐步在世界各国流传开来,使得传统零售业难以为继。作为零售史上第一次革命的百货商店,其突出的革命性表现为:
1、商店坐落在城市最繁华的地段,建筑富丽堂皇,营业面积空前巨大。
2、店内有许多不同的商品部,分别经营不同种类的商品,经营品种繁多,“店中有店”分级管理。
3、明码标价,价格统一。
4、专职营业员彬彬有礼,服务周全。优越的地理位置,种类繁多的商品,热情周到的服务,百货商店把零售业从狭窄矮小的店铺中推向大市场,完成了零售业历史上的第一次革命。
(二)连锁店
连锁店出现的历史一般公认为1859年。世界上第一家连锁商店“大西洋与太平洋茶号”由美洋茶叶公司在美国纽约市建成。自此,连锁商店登上了历史的舞台,成为西方零售商业第二次销售革命的旗帜。伍尔沃兹、克罗格公司和贝尔克公司也先后于1879年、1882年、1888年成立了连锁商店。本世纪初,连锁商店以“经济商店”的形象在美国零售业中确立了自己的地位,整个20年代是它的“黄金时代”。以后,连锁商店风行世界各国,在日本、英国都获得了极大的发展。就美国来说,1975年连锁商店销售额占整个百货商店销售额的89%,占整个杂货店销售额的81%,占整个食品商店销售额的56%。到1979年,%。进入80年代后,则稳定在40%左右。连锁店所以能迅速发展,席卷全球零售业,是因为有如下几个原因:
1、店铺分散,规模较小,贴近消费者。连锁店突破了传统零售业的以单独店铺为组织单位的模式,面对零星、分散、多样的个人消费者,而相应地采取了分散的小型的店铺形式,有利于最大限度地争取顾客。
2、经营成本低廉,更具竞争性。连锁商店是集团性的商业组织,组织规模大到能向厂商大批量进货,对厂商有极大的讨价还价能力,不需经过批发商,可节省佣金。又因大宗进货,更能得到厂商的特殊待遇和折扣,使购进成本低,而且经营费用分摊到连锁店,可大大降低销售成本。薄利多销,尽点价格竞争优势。
3、规范经营,易树立良好的企业形象。连锁商店规定统一的商品销售、商店设施、经营政策和广告策略,能为顾客提供方便、快捷、周到的服务,易取得顾客对整个连锁商店的信赖,从而在公众中树立良好的企业形象。
(三)超级市场
超级市场的出现,是西方零售业组织形式的第三次革命。20世纪30年代,西方经济大危机结束后,为了适应大量生产,需要推销大量商品的形势,并刺激有效需求的增长,西方零售商业又发生了一次重大变革,这就是首先产生于美国的超级市场。
世界上第一家超级市场于1930年由麦克加伦在