文档介绍：梨是夏天很多人会经常吃的水果,很多人都知道梨可以降火,专家说到,其实夏天吃梨是有很多好处的,下面就赶紧和小编一起来看一下梨到底有什么样的功效吧。 1、降低感冒几率吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以,有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 2、保护心脏梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。 3、增进食欲梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。 4、清热镇静梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。 5、防癌抗癌食梨能防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝***的形成,从而防癌抗癌。 6、消除便秘吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成,可刺激肠管,消除便秘。 7、预防骨质疏松梨籽含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。什么人要慎吃? ★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。★梨有利尿作用,夜尿频者,睡前少吃梨。★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃,以防湿寒症状加重。★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。如何烹饪梨? 1、生食:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。 2、榨汁:将梨榨成梨汁,或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。 3、冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子具有良好的润泽保护作用。 4、梨的饮料:“梨膏糖”更是闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。