家庭做可乐鸡翅的方法.doc

文档介绍：--河北省辛集市吕会明上班族的家常饭时间紧,力求简单实用,本人这样做了几次味道还可以,望网友参考。可乐鸡翅的做法  一、开水抄在炒第一步,把鸡翅温水放锅中,等水一沸腾马上起锅,控去水。第二步 锅里加油,等油热后加姜末炒出香味,倒入鸡翅和适当量可乐,加点盐翻炒。第三步,等鸡翅炒成金黄色,,可乐差不多成糖浆,然后加葱段,加少量淀粉勾芡水,10秒后马上起锅,可乐鸡翅就这样做好了。二、腌制后再炒 +盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 、到中热把葱段放入锅爆香,加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火); ,加生抽适量,改用中火慢慢烧,等到收汁差不多了就可以起锅了。 三、红烧鸡翅      2、鸡翅温水放入锅中,加葱、姜花椒包、大料、盐、少许尖辣椒、几粒海米,开锅后用文火慢炖熟。 。   ,加盐、白糖、料酒、味精、少许醋,加少许水,用文火炖5分钟左右,     淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段,放点香油。