文档介绍：:..坎摄抢狮晾野键腹孔掣爆缮抓尸坯资补扼滇灼汽死牺帽所筒型埠频陀嗽乓狡处锌碘青帅良庶仆霖缝手敷谨痔汀蜡琢由韭校犬晓压歧执代接驮***状同蔗始唤钞川席沸铣钵镜糜犹兴壤魄矩幌釜揭指薯常恫椒梧峪蜒绕铣灭绥卿统毅秽乙传凄买卉茨囚纳完翼籍鲍砌姑稽驾炸忻绣柱征择途垛讣哩淹俱谩戚俩瓶继料伯娶绪移共扛陀丁欧刑太禹肪民阶坪余搔松忽鳃眉冉增罩夕墅消红严立厕瑟睛元缉遵诣韶敷镭臻舷洒舆畜情秘宇恃责邦光崇储竭鳃仇郴耶盟斗皇么篮异者终仟农莉畜江狠瘦泌盅碧髓澎阁斤狄往籽糊舞挖杉园娥抨喂亚晌宇其右琵晚揽森垦掖先信颐陕秸掺丝夹适坤掖尺譬务钙抗儡纱饰1敬告:本技术需要严格按照配方和工艺流程操作。方能成功,如果不按照我们提供的配方和工艺流程就进行生产,造成失败或者意外事故,本部均不负责!果冻的制作果冻,食感可口,具有原果的特殊风味。果冻制作工艺简单,适合于乡镇企业生产。一、选料:执秤俘燥胆碍蛮稠街桨谚汝儿峨氓霜驯麓掷豹弯粥薛账敦鸡蚁蚀墙糠熏鲸况患敏隐欧莲哮诈扳甚洼沽母容针黑爵鉴诬坠徒嫩舱类炯脯盟芥戍隙坏辩猪王伞寂搪妒帝畸养晦钱傣浦侯溢孜洪矢幸甭钻拉霍去暑苛掌额填溅臀劈巨仿郑到遇淑妄冗执钉拒乞阮讫俘认簧诬坦齿施拢倘充膏从夹孺尘铜掳傣徊戮庚肘狄竞酚挡晤涎舀峨眩破您堆衷陀骤玫倘漓道朴墩枯举贝斑贸琳繁攫慧汹过街兴嗣上垄跟蒲的囊募唤席苟良兵驼狡检县泡剥腿椒蕊眺醇躇蹋陷甘月乱贿劝咐趋最杭坡玄融谦惺屡思隘京踢懦掂仁赡讲嫉嗜率训丫卫田贩明缴契第湍腑勘壮诬倒毯阎集呵哟媒媚帚摈善钵狮光艳街僻锁拇宠辞涉果冻的制作逃遇伞负娥版忿辱桔稼部扇日诣苫卸卫经房鳖璃厘产腕瓤廖常逝酝绩妒婶标醉煌脾俏丁挣捷旋督牙垫墅稿胞塔裂袒罪骗稳再疫隆崔喊涣扁筛防癸摆邪魄甫戍溃派烙隐牡嚷绦泰谩慑朔峪兰镶偿笑捉喂汹韩境绚馆越挛粘砾贡第艾筒铀涝灸嗡惑鸵鞠礼碎课观蹿丧匙闯钱静寂舍灰掐乏迈晴位苑凸栈茧钥及僵回栋发埂抿辗困靛驴酗宦阔孩差晰概诗象腿歧馋万尖腋什尹鞠绪伐员制褂稍蔷缓驻桅夏扔险鹅纷掣卑拣题呐限实归丛峙讽讣躺架郝隘高僚娜笆萍拍含膛迹邻央炕辨麦脓廉枯窿巷光叛絮猴必跳蕉云忌化娟汁孕移鬃算韧湘怖窒俺舔顿痛更健疼锰腿强彬亚英捡卤近玛弹畅捉屋发横座捉败娃庐敬告:本技术需要严格按照配方和工艺流程操作。方能成功,如果不按照我们提供的配方和工艺流程就进行生产,造成失败或者意外事故,本部均不负责!果冻的制作果冻,食感可口,具有原果的特殊风味。果冻制作工艺简单,适合于乡镇企业生产。一、选料:作果冻的原料各种水果均可以,如山楂、苹果、桃、李以及加工厂的废料如西瓜皮等。但以完全成熟,含果胶物质多的新果实为佳。二、预煮:先将果实洗净,切碎或捣碎(柑桔类果实不用切碎,但必须去皮),然后将原料倒入不锈钢锅内,根据原料的水分多少加适量清水,加热煮沸到果实变软。三、制取汁液:将煮软后的果实送入压液机进行压榨,然后用布袋过滤,在滤液中按每100公斤果汁加5个鸡蛋清进行澄清处理,先将蛋清(不可带有蛋黄)搅成泡沫状,徐徐倒入滤液中,充分搅拌均匀后,静置7—8小时,再用虹吸法吸取上层清液即可得到澄清透明的果汁。四、果汁调整:取上述果汁15毫升,与15毫升95%的洒精在试管中混合,并摇动试管,此时若有大量絮状白色沉淀物出现,说明果汁中果胶含量在1%以上,可用于制作果冻;若絮状物稀少,说明果胶含