文档介绍：课题研究结题报告课题名称咸亨酒店的历史和今天高二(8)班魯婕陈蕾刘靖雯沈珈亦项莹王怡婷提纲:1咸亨酒店的历史2咸亨洒店今天的环境3在咸亨酒店川品尝的美食摘要:了解咸亨酒店在历经了时间的洗礼之后有怎样不同与历史的变化,又是如何在这么多年中一直是绍兴人的骄傲。正文:历史:项莹美食:刘靖雯陈蕾环境、总结:鲁婕摄影:王怡婷PPT:沈珈亦历史:咸亨酒店创立于清光绪年间(1894年),系鲁迅堂叔周仲翔等创办,因鲁迅先生文学著作《孔乙己》而名扬海内外。咸亨之名出自《易经•坤卦》之《彖传》“含弘广大,品物咸亨”句,意为万物得以皆美,寓意生意兴隆,万事亨通。1981年老店重开,在鲁迅先生的文学作品中寻找品牌生根的土壤,把民族之魂鲁迅先生的情感注入到咸亨的品牌推广之中,成为传统风格与时代特征相结合,融名城、名士、名酒风情于一体的品牌名店,拥有“中国驰名商标”、“中华老字号”企业、“中华餐饮名店”、“浙江省首批知名商号”等多项殊荣。借助品牌优势,咸亨酒店已在国内开设30家连锁店,并创新研发了“太雕”系列品牌黄酒,成为酒店最具核心竞争力的产品。目前,,,“鲁迅故里咸亨新天地”项目,把咸亨洒店扩建、改造成五星级文化主题酒店。百年的“咸亨”将以崭新的面貌展现在世人面前。坏境:走了近半个小时的路后,我们终于到达了步行街上最正宗的一家“咸亨酒店”,虽然四周的许多建筑都已经遭遇了拆迁,但“咸亨酒店”的那座白房子还是屹立在那里,这让我们感觉真是幸运!还没进入酒店,门口的孔乙己像就吸引了我们的注意,他手屮拿着一颗茴香豆,笑盈盈的看着前方,一切犹如鲁迅小说中的那样。门的两边挂着一副对联:“酒香宝咸集,人鲜事亨通”,无不透露出这里就是闻名遐迩的“咸亨酒店”。走入店堂,木制的高脚桌、乂细乂窄的木凳、棱角分明的石板地让我们兴奋不已,仿佛来到了早已远去的吋代,一股木香使我们心旷神怡,不枉走了这么多路。抬头,一串串火红的灯笼垂了下來,一盏盏“走马灯”挂在屋檐上随风旋转着,古色古香的环境使我们兴致大增,急忙点了几道名菜來品尝……。在吃的过程中忽然发现了挂在柜台旁的一张纸,上面赫然写着:“孔乙己欠十九钱三月六H”真实的像我们亲眼见证过这件事一样。墙上,贴着许多牌匾及卫生标准、管理制度,看来,这座酒店因为明确的管理制度和良好的卫生环境使得人气十分高啊!美食:随着阵阵飞扬的尘土,牵引着我们来到了那颇具古典气息的咸亨酒家。保留着旧式的装潢,似乎与那繁华的都市暂时隔绝。作为游客,吃在咸亨,头一眼相中的大约就是物美价廉了。看着那一盘盘色香味具全的美味端上桌,禁不住食指大动。咸亨臭豆腐OO0臭豆腐,是绍兴的名产。咸亨酒家的臭豆腐也与街边的不同。每一块都是金灿灿的,且比一般常见的要小,外脆内嫩,香酥可口,淋在臭豆腐上的辣酱更是格外的辛香。你先别被那另人发指的气味给吓住了,此等美味只有那敢于尝试的人才能品味得到。夹起一个,趁着那腾腾热气,蘸一点特制的辣酱,就着那尘土与那别具一格的气息,整个塞进嘴里,顿时,辣味席卷你的味蕾,细腻的口感让你忘记了这Z前还让你望而却步,于是乎,越吃越快,越吃越爽,哪怕是烫的让你张不开口,那筷子也忍不