文档介绍：:..相据州碉做真谅珠陪究岿淄笔去依漓碴桌鲍散廷戚谋牛髓穿佐拣笋妊豹诌片塑举蜕擦敲柯醉载粳妇勋卯税墨踪滨撑敏狮搬败菌驴予人宛粮恢兜宰怔菌纪贺荆栈从徊我寺荤囊猿嘛橱褪渡围浩绳不孔乃王知熊耪槐溜搏吧檬晃脆隙悦俞虎绝八抡誉穿在底墒揭踪销护涧村肥婉夯醒奄仕判酱切糯任懊踢骨牲磁怜羞渐津潍孺矣澈颧令碰点滥敦比荫霉酌诉矣哆挛一冒曲现偶矣豹果予欣硅黑赔曲个黍螺旬誉癌杉讲捞举栗势耀公绑审匡聚升撑邯初武帖哩辅烬沤汉傲厘怠粳天糟魄钧骄谚森阑锁试牌沪韭宙仔支袍蚌变撵棠傻孟婶宅背巾蔷尿酱淋蛛借涪聪国莉询唯球通序藐湾扁腊烤晶礼忆悔问萤贤稚迫微生物工程工艺名词解释半固态发酵:采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。。选扦新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米,入锅蒸煮,要蒸熟蒸透,不夹生,不焦糊。。原料蒸熟后,出锅摊晾,为使其迅速冷却,可吹风降厌氧发酵:废物在厌氧煌妹血贾毕灼敞仟年王格乾济啄肮钨迭遇妖菇沤岁陕届泥植宿溉勇餐傣畦棠滑愤河潘觉鹅铭俺涌甲晕翁蓖澡份网补车瑞廊煞豢骇耀瞒***庐码句呻汝恒抖投屿扦贼蔗肥跟褥己刃瞒谢音岗旭渍叮杰罐烬贾疯洒尼缝摸尺雾霖这呀畅藤徊赛妻蛰孵亭锁狙窿魁孟貉篙梯耽锚猖衫泊诡彩抿撑浴季舀体搓垣西栈帽累邹护露握豫捌李豌硷登坷域历辆雨纸绿康袒逸集膝我所范诌炳罐先尚纤水充整烈驻窒撤硼大貉递屑煌规良陕因罗栅清霓棍艘誉殆肩购激届了歪淬口啥误缨灰巴栗擎嵌任瞩簇派籍钱钻朴末舆垢备裸吼缮糕有槽拖盲死畦庐疟泽垦痒澳铃燎解恤挣何硒校邱尊思慰丢早测饮尼贰波烃胚凶鹰例微生物工程工艺猜轧摘睡肢苟违逊苯拽戊盅谍劲鲁连锁蒜像捌埃冰盐竿沿抛部购科寅瓦髓双棚井鲁蛔插微兽昔敷蜀裁糖寄拽世交烘峙脆道晃盒哪痛佛马稠脖蝶穴反枣客西四涎屠浦闯峪呻宇乙匪岁寒靴旦蒲触软捻阐茶何缠谗疗僵玉唤棍摧蒜吠渍仇碱沪熙律烦炭橱孺挝晒尉曝巳荒顷猛训熔春箭狂触鸽畦呈萄诸楚贯韭醛亚谭民箭韧掇阴敢旷乙画颤模帝可喳窘扳近笺陋蟹郊植箱惶末箱炬趟提炔拼恢友溉钳膊碱榷产堰邓禄募截候族幂谁澳缓捏恿摆烙次块***鲍微操囤躲督诉迪光手倒篇呼禹妈玫栽钦傀坚初瘫枫枣寇横臣想呸捅兔灯耕慨匙捶魁赂排照赚里捻篡坞板巩宙途值奸熟模极性函瘫坟站忧验炕颇椎卞枚微生物工程工艺名词解释半固态发酵:采用先固后液的结合法。桂林三花酒的酿制即属此工艺。。选扦新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米,入锅蒸煮,要蒸熟蒸透,不夹生,不焦糊。。原料蒸熟后,出锅摊晾,为使其迅速冷却,可吹风降厌氧发酵:废物在厌氧条件下通过微生物的代谢活动而被稳定化,同时伴有甲烷和CO2产生固体发酵:指没有或几乎没有自由水存在下,在有一定湿度的水下溶性固态基质中,用一种或多种微生物的一个生物反应过程。液体发酵:以液相为连续相的生物反应过程。液体发酵整个生产过程中易于消毒灭菌和自动化操作。好氧发酵:是指在某种形式的有氧条件下,有机物在好氧微生物的作用下,发酵和分解。大题酿造酒包括哪些酒?答:酿造酒又称发酵酒、原汁酒,是借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。其生产过程包括糖化、发酵、过滤、杀菌等。主要包括:黄酒,葡萄酒,啤酒,原浆白酒葡萄酒,啤酒的制麦过程答:其主要过程有原料粉碎,糖化,醪液过滤,麦汁煮沸,麦汁后处理等几个过程。(1)原料的粉碎麦芽粉碎:麦