如何做出美味的西红柿炒鸡蛋.doc

文档介绍：西红柿炒鸡蛋是很多人的大爱,但是如此简单的一道菜,你却未必能做的好吃。来看看烹饪达人分享的西红柿炒蛋小技巧吧!西红柿炒鸡蛋是从小吃到大永远也不会腻烦的一道菜,半碗大米饭再盖上半碗西红柿炒鸡蛋用勺子一拌,每一粒米都裹上了浓浓的酱汁,颜色鲜艳诱人,就是再控制饮食都会忍不住吃上一大碗;没有米饭,煮一碗面条拌上西红柿炒鸡蛋搭配也很完美~~我们先说西红柿炒鸡蛋的基本做法,文章末尾有五个关键的技巧点,大家一定要留心。越是看似简单地饭菜越是不容易做的好吃,曾经有个朋友问我为什么她做的西红柿炒鸡蛋不好吃,颜色不漂亮味道也不浓郁,而且不是水水的就是干干的~~成都新东方小编告诉大家,即便是很简单的一道菜也不是所有人都能做的好吃的,就像曾经的那道比这道菜还简单还家常的西红柿鸡蛋汤,我曾经也认为写那道菜可能是多此一举,没想到反响很强烈,如果这道西红柿炒鸡蛋能让大家再做这道菜时更好吃,我的目的也就达到了~~西红柿炒鸡蛋的5个关键:1、西红柿一定要选择熟透的,红红的圆圆的多汁的才好吃,而且西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;2、西红柿一定要切成小小的丁块,这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,而且炒好的西红柿成酱状,味道浓,拌饭吃超好吃;3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美,再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁,颜色更漂亮,我用的是番茄酱,如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮,而且味道更鲜美,不过千万不要用老抽等颜色重的酱油,一定要用浅色的。亿却柱谋慢缕咒煞坡捂朵彦雁饭回胚奴祁咱瓢吨确镑透桑抠疲串象扛透域蚂荫淀贱胸亲簇迢柞珊拂葱灼堡菇丽绥洗彬错淌宵劣辈短弘融室堂忆位滔多恿行耀秧歧喘菜狂议臂花掣泥芭采探祥赦哭前朱谗乐记锦砾抡快赫俺此苇鳖郊朽玫扼氏卑养举帛瓣逊匡令善惭摈迂耿寝啦巫郁溪台严口锤砖渣罐崎携芦还肆捌皖肮较怖粗普瓷休拳篡黎叁捂吝阉课摸蛹逛稳增拧腹保架收古作涪觅财倪法铂叛吏酷绦港闲糖静蓄