酒水吧台管理制度.docx

文档介绍：酒水吧台管理制度
1、遵守酒店的管理制度,着工装、配工号上班,认真打扫服务区域卫生。
2、物品摆放要整齐有序美观。
3、时刻检查物品的销售状况,随时补充物品。
4、吧台物品专人保管,他人不得私自拿取或转接。
5、吧台员不得收取现金,一切售出物品均以签单形式出售。
6、吧台员对售出物品及价格要作详细登记。
7、吧台物品每天一交接,发现短缺由吧台值班员承担责任。
8、配合共享大厅作好录入工作。
9、酒水吧台员准确严格地填写统计当值物品备用量、售出数量、售出总额。
10、酒水吧台人员不得私自使用吧台出售物品,如经发现酒店将给予一定的处罚措施。