文档介绍：方法一材料:10个鸡翅、蜂蜜、李锦记酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒、花椒作法:,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在容器内。,放2勺酱油足可。,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒粉和花椒碎。,充分粘取作料。,(一般6-8小时,我喜欢12小时以上的,最好头一天晚上腌制,第二天带着。)。,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。,自己慢慢烤吧。嘎嘎嘎嘎....这个有点奥尔良味道,但是不全是。奥尔良的比较复杂,改天上传。方法二奥尔良烤鸡翅的做法材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红辣椒面、五香粉、黑胡椒。作法:,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。,放2勺酱油足可。,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。,充分粘取作料。,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。最近流行烤鸡翅作法:、蚝油倒入深盘内,加入料酒约2勺子,拌匀。2、倒入鸡翅,加入少量酱油、盐、生姜粉、大蒜粉、五香粉,喜欢辣可以加辣椒粉,充分拌匀,使每块鸡翅都粘取佐料。3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制1天,充分进味。4、提前1小时将鸡翅从冰箱取出。5、烤盘上铺上锡纸,将鸡翅摆在烤盘上,220度考15分钟,取出,涂抹上蜂蜜(蜂蜜略用水稍稀释),250度再烤15分钟,中间翻面一次。资料三准备好辣椒面、孜然、调和油、辣椒粉、黑胡椒粉、大蒜、洋葱、姜(或姜粉)和葱!把这些调料放在一起捣碎,然后再放入调制器皿中,再往调制器皿里加入少许的精盐和白糖!家庭用的配料:,不要放味精,:鲜辣椒粉辣椒粉孜然粉调和油椒盐白胡椒粉生抽(海鲜粉)〔这些超市都有〕〔如果不吃辣就用海鲜粉代替〕烤羊肉的话;,到五分熟是撒一点椒盐和辣椒粉(海鲜粉),快熟时再撒一些白胡椒粉,孜然粉一定要到最后撒,,不过要在烤的时候用小刀在上面划几刀,味道才会渗透到里面哦!〔其实我在家经常烤,吃的开心而且也便宜〕一般街上用的配料:<肉串用>,烤制等两个重点,其它易于学会。下面就其工艺介绍如下:一、选料凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪、牛、羊、鸡、蛙、菜、水果等各类食品都能用此法腌泡烤制。二、配方1、肉串类(以5