文档介绍：烘焙店创业计划书一般来说,烘焙店可以分为四种服务类型:柜台式服务烘焙店、专业式服务烘焙店、卡座式服务烘焙店和在线烘焙店。下面是关于烘焙店创业计划书的内容,欢迎阅读! 一、项目介绍计划从事的是一项以烘焙为主的店。名字未定。目前策划中、面向中低档消费人群。二、主要产品经营的产品主要以早餐西点、甜品、生日蛋糕为主。三、产品服务打造(一)产品特征产品追求精致美观,口感好,品质高,运用进口原料,不放添加剂。让消费者在满足胃的同时不用担心身体健康问题。本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品,若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品,如国庆节,情人节,元旦,春节。(二)产品竞争力 1、产品追求健康与创新。 2、店面设饮品茶座区域(根据店面大小),现场加工制作,这会吸引到不少消费者。 3(三)服务计划 1、食品安全放在首位,如果客人没有安全感,服务再优秀也无济于事 2、重视消费者,使消费者成为回头客 3、创新。在消费者需求和期望越来越高、越来越多的情况下不断创新。(四)附加产品在经营糕点的同时,我们还可以推出其他一些产品,如奶茶、冰淇淋之类。四、店面选址人流量,人流量,还是人流量! 西点和奶茶是快速消费的产品,人流量为盈利关键要素,繁华地段是最佳选择。如商业步行街,学校群,年轻女性为重大客户群。五、创业目标、战略(一)目标第一年:主要积累创业经验,打实基础,在市场上站稳脚跟第二年:目标增加连锁店,扩充产品,吸引更多消费者来消费(二)优劣分析优势分析 1、我们选用的原材料好,不含添加剂,且产品不断改善创新 2、本店内销售及外卖服务能吸引更多消费者。劣势分析 1、新店开业消费者对我们的基本情况口味等了解不多,影响销售额 2、产品创新对热衷于传统糕点产品的消费者来说不易接受。 3、由于用的原料好,成本也相应提高机会分析 1、市场未饱和存在较大的利润空间及数目庞大的西点消费群,市场前景广泛 2、良好的口味、认真的服务态度、专业的操作水平能树立较好的口碑 3、产品种类丰富,口味独特,有一定的竞争优势。威胁分析 1、竞争对手有固定的消费群,且绝对不会甘心西点市场份额减少,一定会采取相应措施 2、西点属于高脂肪、热量食品,会使部分消费者忍痛割爱。活动策划 1、定期推出体验活动或消费者DIY活动 2、海报宣传 3、通过网络宣传,建立自己的公众号,有自己的一套网络联系与宣传方式 4、人际宣传,可以让朋友帮忙宣传,口碑宣传很多时候比其他宣传方式更让人信任营销策略(一)产品策略 1、根据不同消费者推出不同产品 2、注重产品包装 3、对于有消费欲望,但不愿意自己上门的消费者提供上门服务 4、加盟美团等软件 5、利用现在很流行的020网络销售模式进行网络销售(二)价格策略 1、针对消费者消费能力及