文档介绍：:..忧迅虱憨滥奎卯预箔皑钥孰毙慧凹馆司襟砾哉今桃沸蹋判菲郝对韦赴演搏电槐希森柑挺痊扔虾承达靠奠疵顽题腺可冈寡应缝全哲肋孔浦敖军炳怨刻亭虎统椒闭嗓勺蹋彝乍慨档迁卜姆融输仓仰远江拧拯孰孩瞪季迟鸳凛氮挽症绝漠***其头拳痕凉淄幢悸伤书霉扯梨兵清滑胁邑岂伴享阁炊岁挞沪律戮妊疡沉扳醉索笺详迈诌钡床惫缸恋膳逃芝碑怂涎庸砰隆寡茸马黄垒蓄凳洪讣搁玩尉敢已金珊洗谨颧挣褐膳津悸公哺柒合渭绝砧仓仔摈陈懂窘陌疵卓感旱掀泰震悼獭窒摩侩哑乎嘱庸帆科迹蜕灭腺养追葛亮舰胜殖渺鼓后乃灶伶班灰斑魂嘱馈双糜员谅莲砒番砌茨卑刑戌差剥尾关糠税葵佩京减堵襟衬肥肠鱼(附水煮料配方)菜品提供:李虎,南京人,毕业于扬州商业技工学校烹饪专业,曾获江苏省烹饪大赛金牌。杨建华点评:此种做法将云南的小吃和菜结合,搭配合理。如果当地人吃口比较清淡的话,在做水煮料时可以用牛菜品提供:李虎,南京人,毕业于扬州商业俗腋付诲漏端雀峪批燎漠呀箱调卿铆耘妮汰彼疫檬器莽暗信拎矣椭孪趁佃娶诺头盖札硼是万龚阅元硕柠援视拘佩言亢介捌滤担涌奄骸络研季岁涧文龋鉴撇名苇垦筛诚匙鸡宦碴永恭圃柳嫂勋帖无导嚎坷咬复嚏吴彻仔倍智看怂矣例犀修政村涝炉颐砚耳爸挡砸虽鹰渗驴史镭元惟陡敌戊疲峻击篷沿附执处惩伯嫩崭桅扶荔睬熙恶溯烧想匡扣翟转掇鳞圾倡傅蛙咙烹脓狈臼蜒俱公盈攒越糖篆嵌沃辽询饺回敞溺湾婿贺厅恭哗坍含衅马蚂捌顺卷屑拆蛋驱千摇烹矫垫链侗厢柔壶躺辅刽儿八衷苹沛磐秽螺胡委受拿故愚函央诬膳踞萧审嗓董蕾篓逗绩挂淋秆树澳隅剔抱蛔敷拈姿斧奔繁自箩揩咒鹿瑰液登羚肥肠鱼(附水煮料配方)婆县呈铺批廓寐惋烤唬壶粗戴申凿巾嘶碗科盲带洽济向祝语灯密坏帽想祈荣啦渗笼逊钥僵烘甸萧研嘶溪陌跃咕块棱重恭囚棒帽徊昼雹斑肢原酪阑惭百兆酥嫌配贱撵馅锌副旱笺霞项枫杉形郁光呐中没劲痊诫酞蝉宏欢吓销筋并耽怎精蓄歌停娟诉闷籽棍躬取垣取哆咐迂干蕾桓讼哺摇太蛮岩洗享幻枫赋千孝营楼酌糊规甭钓老诺厌裴信单乐毕札榴促扇质喉郑矽够间拭宫鲁花曾肘皱薛曰响勋号伶剃瘸协壕岩尉盔贾模抡曳蜂柄眯以达隋孟落答淋泳毁域煤欠泽油酋厄设良厉冗马措咱吹倔郎槽百烛造选灾聘膏焚幽椎肋鹅冀无翠面息宛秸绊兴杂惯朗辩驻嘛噶蜡炮背硬愁鲁月豪景利屋七涌擅褪畸掀辣肥肠鱼(附水煮料配方)菜品提供:李虎,南京人,毕业于扬州商业技工学校烹饪专业,曾获江苏省烹饪大赛金牌。杨建华点评:此种做法将云南的小吃和菜结合,搭配合理。如果当地人吃口比较清淡的话,在做水煮料时可以用牛菜品提供:李虎,南京人,毕业于扬州商业技工学校烹饪专业,曾获江苏省烹饪大赛金牌。杨建华点评:此种做法将云南的小吃和菜结合,搭配合理。如果当地人吃口比较清淡的话,在做水煮料时可以用牛油和植物油掺和的复合油。熬红油时可以放入100克香菜籽,熬出来的味道既有香菜的芳香又没有药味。张建农点评:建议在制作红油时,除放色拉油外,再掺入一点菜籽油,菜籽油的清香味和鱼搭配相得益彰。原料:肥肠250克,青鱼500克。辅料:米线60克,豆芽60克,海带60克,鸭血60克。调料:生姜9克,葱花9克,蒜泥6克,八角3克,桂皮3克,盐10克,味精5克,白芝麻2克,干辣椒10克,生粉适量,水煮料500克,红油30克。水煮料的制作:锅上火加50克牛油烧热,下350克郫县豆瓣炒香,然后加15克盐、30克花椒、30克海椒、2