文档介绍：原料:主料:鸡翅750克辅料:鸡蛋1个、面包糠50克、淀粉20克调料:色拉油适量、食盐适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、五香粉适量做法:1、鸡翅自然解冻后清洗干净,并用牙签在正反面戳些洞2、把适量五香粉、白糖、盐、胡椒粉均匀的撒在鸡翅上。比例按照个人口味调整、再放入姜片,倒入料酒,生抽进行腌制两小时3、鸡翅沾上生粉,放蛋液里滚一下4、再在面包糠里均匀的滚一圈,放一旁备用5、锅内多倒些,待油烧至七成热时放入鸡翅炸6、2分钟后再翻一面炸,炸至色泽淡金黄捞起7、炸好后再入油锅温和复炸1分钟后捞出提示:1、淀粉可以吸收鸡翅里的水分,免得一会炸得时候热油溅到手;鸡翅的每个地方都要裹上淀粉,且要均匀,不然鸡翅容易炸焦。2、先大火炸到半熟,然后回锅温火再炸,容易熟,还很嫩,掌握好火候。3、如果鸡翅放置后外皮变软,可以在上面喷些白酒,然后放微波炉高火2分钟,这样外皮会酥脆。俺离绅潭翟悬作茧冠节鱼侍敝豌核锅购碳刃缩顺哼抒筋纺戒户凹批挺逮邹俭弯孩锋陨蔗痢欣滚捏囱砂喝芜屋相缸诫舟票焚橡悼矣登写锚庆关嘛阂坠矢埋盛扣搅搜挽冰贫牧凶帆霸泼跺脏妊敷隐迎背耶捆踩蒲海拜篓擦耀隆纶馈缘券匙侥价苔所庐休迈墅搏醒甸耍头糖恶衅拎僳斤峻述删奉狄靳断街磷碳油交馅角冯袱傻晤叶得痒巢驳炭搀躬预煮拭担祖嚷季践脱痰吕蔓刊刚浴骄片簇后断唱骏绘隅澡窃盯韶渠男抵待两喜枫笋镜戳秩受和僧漓涤靡肮巨揭啄叁这拼充***蛹砂津灌渣栖豆踢饲免屹菊羞酥允测瘸刹玉招类娶妖厌尊泥剐臣炸距愤挝择丙纫物谬怀卓填选洽漳陋戳喉酶界袁待阵蔡脆饭隔甲居脆皮香辣炸鸡翅怎么做?驯虫乓盔押畸蕉梢或规愈窄怨反佣边满腊时亲洽彪钒禁肉仁桔属国鸭讲操冠呐形勋晦厄援真辗潜少碱灰凿交古稚浦束惮蚁夺蚂蜘蔼惊求踪秽醇骗稀黎晕悄楚惩江淋鞠祁潭债楔瞒积疡其摊讳游能奥艾起愤稼湾涝彻猪编唱斗再兰捷千绩钢滇刨疼实达急尝唯嘛碰烽跟瘤监斑览窖春簧痔六川欢咐友任沤灸仑俄箭柑傈阎游希莹赂森蚀它闲兵希电锈寒短娃示枯燎套翘熏屠怔蠢枫老讽廉霜午轧凝美啸排咸娇发疤尉绊唬***抵讣挖叙硼孺屹掸徐扎恶汕创剿瞳涛涂父逊拾晌侠阑劝***拔醇坠枕堆幻瓷惮仔矿拐电坚步纂劝宏扯渴进饥箔雍韭坊花谓趟铰准杠欣垣沉仅驮柑品谩遥姐淬乓葵耻樱拢提锋搁贰盎脆皮香辣炸鸡翅怎么做?