文档介绍：收货流程
2006-03
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8/11/2017
为什么要学*收货流程*
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8/11/2017
(一) 目的
为了保证商店完成正确高质量的收货工作,保证收货的商品质量和数量,以减少销售中的损耗,创造最大限度的利润,从而提高商店的工作表现。
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(二) 人员配备与分工
1 生鲜收货员(QC):
---负责控制商品的质量和各项标准指数
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1 生鲜收货员(QC)
负责检验商品的质量、保质期、规格、口味等,标准,但不负责商品的点数与计数。
对于湿货的水分、蔬果的坏损商品等必须扣除。
检验过程中,应由供应商来负责挑拣坏、烂的商品。
对于不符合卫生标准、规格标准和质量标准的商品有权拒收。
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1 生鲜收货员(QC)
每次检验合格后必须准确填写时间卡,并粘贴在商品外箱的指定位置,以保证先进先出。
对于部分商品应对它的损耗率进行上、下限的设置,超过10%的一律拒收,并需封存留样交给采购部门,或者拍照存样;3%以下的不扣;3%-10%的按百分比实扣后收下。
对于供应商与我们的扣率不一致而拒送的,应需封存留样交给采购部门,
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(二)人员配备与分工
2 收货员:
---负责清点商品数量,完成ARN和ERN的填写和签收工作
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2 收货员
保证生鲜部门商品优先收货的原则。
配合QC完成收货:冷冻品冷藏品常温商品,冷冻品中以冰激凌优先,冷藏品中以熟食优先。
负责到单证办公室领取ERN和ARN后,通知QC开始验车、验货。
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2 收货员
准确称重和清点数量。
准确填写ARN和ERN,并准备申请B/C。
应及时把供应商回单交给单证办公室。
每家店必须保证两名收货员工。
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(二)人员配备与分工
3 生鲜卸货员:
---负责将已完成收货的商品送到销售区或各指定存放区域
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